먹거리
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食食 얌냠
돌마리 유황오리 - 생오리 부위별 모듬한판 + 양념 오리 추가 작은판 + 오리고기 볶음밥 + 구워먹는 잇바디돌김 + 파인애플/ 콜키지: 가브리엘 애슐리 까베르네 소비뇽 나파밸리 2020
송파에서 위용을 떨쳤다는 돌마리 유황오리. 최근 논현 쪽으로 이전했다고 한다.내게 고기란 소, 돼지, 닭이라 내게는 먼 오리. 오리로스는 여태껏 열 번 정도 먹어봤으려나? 게다가 "유황"오리라니 괜히 더 미심쩍었다. 송파에서도 오며 가며 커다랗게 있는 걸 보면서도 먹을 생각은 전혀 못했는데, 어찌저찌 찾게 되었다.식당 내부의 메인 컬러는 오렌지 색이었는데, 모 명품 브랜드가 떠오르는 건 나 뿐인가? 역시 그냥 보고서 들어올 집은 아닌 ㅋ자체 제작 불판인지 위아래로 식당 상호가 양각으로 따닥 박혀 있었다. 돌마리 유황오리가 독특한 부분은 오리가 부위별로 정형되어 나온다는 거다. 많이는 아니어도 오리로스를 더러 먹어보긴 했는데, 이렇게 나오는 덴 처음 본다. 메뉴판엔 부위별로 어떻게 구워 먹어야 하는지 자세..
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천하보쌈 - 보쌈정식
삼청동 정독도서관 앞에서 계동 방향으로 계속 걷다 보면 창덕궁 담벼락까지 다다르는데, 그즈음 사람들이 항상 줄을 서는 밥집이 하나 있다. 왼쪽에 사람들이 서 있는 저기가 바로 거기.가게 이름은 천하보쌈. 보쌈은 원래 중박 이상은 하지만 메뉴 자체의 특성상 대단히 맛있기도, 그 반대도 쉽지 않은데 유독 항상 줄을 서는 게 신기했다. 그래서 웨이팅이 심하지 않을 때 한번 먹어보자 했고, 그게 바로 이 날이었던 것.보쌈정식 16,000원예전엔 으레 당연했던 평범한 밑반찬들과 뚝배기에서 팔팔 끓는 된장찌개가 흰쌀밥과 함께 나오는 게 이 식당의 특장점 중 하나.때깔이 영롱한 보쌈김치. 난 고기만 잔뜩 있으면 충분하지만 이거 덜 준다고 고기를 더 줄 리 없으니, 뭐든 푸짐하게 주면 좋지. 자타공인 고기순이인 내게..
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송가네쭈꾸미 본점 - 오늘의 쭈꾸미 샤브샤브 + 청하
동네에 있는 오래된 쭈꾸미집, 송가네 쭈꾸미.개인적으로 쭈꾸미는 그다지 선호하는 식재료가 아닌지라 별 관심이 없었는데, 돼지군이 인터넷에서 봤는데 꽤나 괜찮아 보였다며 "나는 지금 쭈꾸미 샤브샤브가 먹고싶다."를 시전했다. 거기에 "우리도 제철음식 좀 먹자."며 한마디를 더 얹었다. 마침 비도 오고 그래서 먹어보기로 ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )일단 빨간 양념이나 매운 걸 좋아하지 않는데, 안 선호 둘을 녹여 만든 쭈꾸미 일러스트가 상당히 거슬렸다. 그림체 자체도 ㅋ 어쨌든 음식이 괜찮단 얘길 듣고 보니 괜히 실해 보이는 수조 속 쭈꾸미들.주말 점심 식당 내부는 꽤 한적한 편이었다. 윈도우 스티커 그림처럼 주메뉴는 매콤한 쭈꾸미볶음인 모양이다. 불향쭈꾸미가 따로 있는 걸 보면, 기본 쭈꾸미볶음 메뉴엔 불향이 ..
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bibigo 비비고 물만두 - Boiling 물만두 + Air-fryer 에어프라이어
뭘 차려먹긴 귀찮은데, 라면은 싫고. 냉동실을 파보니 비비고 물만두가 등장했다. ヽ(*´▽)ノ♪315g 한 봉지가 600kcal. 포장 뒷면엔 비비고 물만두 해동 및 조리방법이 자상하게 상세히 적혀 있다. 냉동식품답게 해동 과정 없이 얼어있는 상태에서 조리하는 게 공통된 팁. Σ(ﾟﾛﾟ;) 해동을 안 하는 게 해동 방법이어쒀?!비비고 물만두 해동 및 조리방법 - Boiling 물만두 1. 냄비에 만두가 완전히 잠길 정도의 물을 붓고 끓이기/ 2. 물이 끓으면 해동시키지 않은 냉동상태의 만두 15알을 넣고 중불에 약 3분간 끓이기 *TIP 만두를 냄비에서 건진 후 찬물로 헹궈내면 더울 쫄깃해짐비비고 물만두의 1인분은 15알인 모양인데, 그걸 누구 코에 붙인다고 ┐(´д｀)┌ 그래서 난 우르르 부어 삶았다...
