눈뜨서식지

어느날 갑자기 아보카도가 굴러들어왔고, 먹어치우라는 미션이 생겼다. 껍질이 있는 생 아보카도가 손에 들어온 건 처음이었지만, 어렴풋하게나마 후숙을 해야한다는 상식은 있어서 실온에 며칠 방치하다가 물렁해졌다 싶어 손질법을 찾아본 뒤 아보카도 해체를 실시 했다.생각보다 많이 방치 했는지 끝 부분이 살짝 변색되어 있었다. 귀찮다고 한 이틀 미뤘던 게 이런 결과를 초래한 것인가?! 이번에도 귀찮아서 그냥 샐러드나 딸기랑 집어먹을 요량이었는데, 푹 익어버려서 과카몰리를 만들어 보기로 했다. 검색해보니 다행히 모든 재료가 있기도 했고, 손질 하면서 맛을 봤는데, 그냥 먹기엔 좀 비릿한 감이 있어 역시 내 취향은 아닐 것 같았기에, 기왕 먹는 거 맛있게 먹어보기로 했다. 아보카도 하나랑 중간 크기 양파 반의 반, 작..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 4. 4. 11:38

막창 180g 12,000원, 소주 4,000원곱창이든, 막창이든, 대창이든, 그게 소든, 돼지든 별로 선호하는 음식이 아니라 눈길도 주지 않던 메뉴였는데, 가게가 그 자리에 제법 오래 있었던 것 같고, 며칠 전 지나다 북적이는 걸 목격한 터라 별안간 궁금증이 동해 발을 들였다. 어차피 난 별로 안 먹을테니 막창 1인분에 껍데기 하나 해서 먹어볼까 했는데, 껍데기는 일반적으로 생각하는 구워먹는 게 아니고, 사진에 보이는 것처럼 알루미늄 그릇에 보글보글 해 먹는 거라 해서 얼결에 막창 2인분을 시켰다. 막연히 빨간 양념이 되어있을 줄 알았는데, 하얀 덩어리들이 나왔다. 막창이 처음이라 하니 노릇노릇 잘 구워서 명이나물에 싸 먹고, 콩나물 무침으로 입가심을 해주라 하시더라. 알려주신 대로 먹으니 고개가 절로..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 3. 29. 23:11

오래간만에 돼지군에게 초밥을 사주기로 했다. 스시라쿠는 언젠가 신동 카페거리에서 뭘 먹나 싶어 검색하다 발견한 초밥집이었는데, 예약제로 운영되는 탓에 번번이 먹지 못했던 곳이었다. 전날 저녁이라 예약이 될까 싶었는데, 의외로 쉽게 되길래 먹어보기로 했다. 런치는 주말에만 하고, 평일엔 저녁 식사만 가능하다고. 그냥 동네 상가에 하나쯤 있을 법한 외양의 초밥집. 아예 카페거리 안은 아니고, 바로 옆 즈음에 위치하고 있다. 찾기 어렵다는 사람도 있던데, 지도앱이 시키는 대로 가니 의외로 쉽게 찾을 수 있었다. 누군가의 후기에서 도착 하거나 말거나 12시에 딱 시작한다기에 시간을 잘 맞춰 도착했는데, 다른 손님들 오면 시작한다고 하셨고, 12시 5분쯤 시작했던 것 같다. 테이블은 따로 없고, ㄴ자 구조였는데,..

食食 얌냠 2021. 3. 7. 23:45

이베리코 목살 200g 14,000원, 이베리코 악어살 200g 15,000원, 이베리코 꽃살 200g 15,000원 어느 날 뚝딱뚝딱 카페가 생길 것처럼 공사를 하더니 생긴 동네 고깃집. 규모도 작고, 다소 엉뚱한 입지. 주변에 고깃집이 없는 건 아니었지만, 전에 있던 가게가 전혀 상관없는 업종이라 그리 느껴졌던 것 같다. "이베리코"를 힘주어 강조하는 게 어쩐지 거슬려 색안경을 끼고 봤었는데, 오며가며 보면 손님이 제법 많았다. 그래서 언젠가 가봐야지 하다가 오늘 가보게 되었다. 가게 내부 벽에 붙은 메뉴판엔 목살만 추천이라고 되어 있었는데, 밖에 있는 입간판엔 꽃살이랑 갈비살이 추천이라고 표시되어 있었다. 그래서(?) 목살과 악어살을 먼저 먹고, 뒤이어 꽃살로 마무리. 악어살은 등심이고, 꽃살은 앞..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 3. 6. 23:31

개인적으로 뭘 그리 하고 싶어 하는 편은 아닌데, 연극은 가끔씩 보고 싶단 생각이 들고는 한다. 재작년 겨울엔 연극이나 뮤지컬을 보지 못해서 작년 초에 '뭐라도 하나 봐야겠다' 벼르고 있었는데, 느닷없이 코로나 19가 창궐하고 말았다. 결국 작년엔 단 한 편의 공연도 보지 못하고 한 해를 보내 버렸다. 1년 반만에 연극 관람을 위해 대학로를 찾았다. 이번에 보기로 한 연극은 옥탑방 고양이. 동명의 드라마가 있었던 터라 처음 이 연극을 알게 됐을 땐 '다 아는 내용을 굳이 볼 필요가 있을까?' 싶어 안 봤었는데, 위키 검색을 해 보니 드라마와 원작 및 연극의 내용엔 상당한 차이가 있었고, 커다란 설정 외엔 가물가물해서 이제 봐도 되겠다 싶었다. 찾아보니 마침 비씨카드에서 만원의 행복 행사 중인 공연이라 수..

文化 우와 2021. 3. 3. 07:31

인사동 골목 어딘가 한참을 공사하던 곳. 베일을 벗고선 뭔가 거대한 건물이 나타났는데, 솔직히 첫인상은 별로였다. 전통의 상징인 인사동에 저런 현대식의 거대하고 멀끔한 건물이 들어선 게 반감이 들었던 것. 그걸 희석시키려는 의도였는지 귀여운 브라운과 장승들을 배치해서 위장 중이었다. 넘어가지 않을 거야, 큼큼. 구석구석 돌아본 결과, 제법 괜찮은 구성이었다. 쌈지길의 최신판 같은 느낌이랄까? 볼펜의 상징인 모나미 스토어가 특히 인상적이었다. 외양도 감각적이고, 나름 인사동이란 입지를 고려하고 있는 모습이 좋아 보였다. 이제 해가 바뀌었으니 여기도 다른 풍경으로 바뀌어 있겠구나. 안녕인사동을 호감으로 만든 또 다른 하나가 여기, 고잉메리였다. 그냥 깔끔한 식당인가 했는데, 가까이 가서 보니 더 재밌는 곳이..

食食 얌냠 2021. 3. 1. 18:56

소금 숯불 닭구이 1인분 1,2000원, 양념 숯불 닭구이 1인분 1,3000원, 비빔국수 6,000원, 대선 6,000원대학로에 갔다가 멀지 않으니 들러 봤던 은화계. 9팀이 앞에 있다 했는데 20분 정도 기다린 뒤 들어갈 수 있었다. 역시 소주는 맛이 없다. 차가우면 그나마 먹을만 한데, 두 번째 잔부턴.. 대선도 별 수 없구나. 역시 내 취향은 소금구이. 양념은 볶음밥과 달리 대놓고 양념 맛이 세지 않고 은근하게 매운 느낌. 비빔국수도 일반적으로 생각하는 매콤한 스타일이라기 보다 간장 참기름 국순데 어딘지 매운 기운이 있는 정도였는데 제법 새콤했다. 여전히 유자후추는 맛있었고, 절인 깻잎에 양배추 샐러드, 마요네즈 소스랑 유자후추를 넣어 싸먹는 게 별미였다.

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 3. 1. 15:33

항정살 네댓 조각을 소금, 후추 해서 굽다가 한 면이 익으면 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 소금에 살짝 숨을 죽인 배추와 함께 볶아준다. 볶을 때 다진 마늘 추가.냉동실을 팠더니 때깔 좋은 항정살이 나왔다. 흰쌀밥에 그냥 이것만 구워 먹을까 하다가 괜히 좀 허전해서 냉장실을 팠더니 배추 등장. 커다란 이파리 하나 뜯어서 소금을 살짝 쳤다가 물로 헹구고 물기를 짜서 함께 볶았더니 생각보다 맛있다. 맛이 없을 수 없는 조합인데, 배추가 생각보다 괜찮았다. 고소한 항정살과 아삭아삭 달큰한 배추가 잘 어울린다. 연초에 먹었던 대만 철판요리 생각난다. 이거 먹으니까 거기 포스팅 하고싶어지네.

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 2. 27. 18:00