눈뜨서식지

꼬박꼬박 정기적으로 장사를 한다고 해놓고 랜덤하게 여닫는 곰분식. 그래도 요즘은 제법 잘 열려 있는 것 같다 야금야금 바뀌는 메뉴판. 가격은 거의 변화 없고, 메뉴가 늘거나, 글씨 위치가 바뀌는 정도 소스는 여섯가지가 구비되어 있지만, 안 되는 녀석이 있을 수 있음을 염두에 두어야 한다 소세지를 주로 취급하는 곰분식. 해서 간식이건 야식이건 대 환영 베이컨소세지 with 칠리 소스 1,500원 베이컨 소세지의 소세지는 콘소세지더라. 난 옥수수 든 소세진 별론데.. 만들 때 말씀 드리면 바꿔주시려나? 곰분식은 기본적으로 음식을 받아들기까지 오랜 시간이 걸린다 주문을 하면 냉장고에서 소세지를 꺼내 조리를 하시기 때문..

食食 얌냠 2012. 8. 25. 16:30

라자냐 베샤멜 소스가 그럭저럭 성공적(?)이라 여세를 몰아 덜컥 크림 파스타에 도전해 봤었다 라자냐 만드는 사진은 아직 정리 전이라, 일단 크림 파스타부터 포스팅해 둘까 한다 재료 (굵은 글씨가 꼭 필요한 거) 올리브유, 스파게티 면, 양파, 마늘, 파프리카, 브로콜리, 새우, 개조개살, 화이트 와인 크림 소스 : 밀가루 2큰술 ≒ 약30g, 버터 30g, 우유 400ml, 까망베르 치즈 한 조각, 치킨 스톡 반, 물, 후추, 소금 1. 면 삶기 물에 올리브유랑 소금 살짝 넣고 면은 넉넉히 3~4인분 분량 정도되게 잡아서 냄비에 훌훌 투하 있다가 소스 넣어서 볶볶볶뽁 할 거니까 5분 정도만 삶아 줘도 될 것 같다. 이 날은 6~7분 정도 삶아서 생각보다 좀 더 익어 버렸다 다 ..

食食 얌냠 2012. 6. 20. 11:30

위치정보 제주도 돼지고기 구이집 흑돈가 비싸지만 맛있기로 유명하다며, 돼지고기 구이를 좋아하는 본인을 위해 돼지군이 벼르고 벼르다 퐉 쏘기로 했다 그래서 동선하며 이것저것 고려해서 흑돈가 명동점을 찾아 봤다 수저 아래 직사각형 종이에 고기 맛나게 먹는 법이 쫘르륵 지금 보니 석쇠에 소금을 뿌리라네? 안 뿌려 주던데?? 흑돈가는 돼지고기집이지만 비싼 집답게, 직원분이 직접 굽고 잘라 주신다 주문 후 상이 차려졌다 이것저것 있긴하다만, 젓가락 갈 덴 그닥.. 즐겨 먹은 건 양파 정도였다 어딘지 언밸런스한 탁한 드레싱 샐러드. 얜 빠지는 게 상에 어울릴 것 같다 불 들어 왔음다!! 포스 좔좔~ 멋지구리 숯불 요게 멜젓인 모양..

食食 얌냠 2012. 6. 18. 11:30

서래마을 구경 간다고 갔다가 일본 식료품점만 잔뜩 돌고 돌아왔던 어느 날의 이야기다 한국엔 야끼소바를 파는 곳이 흔치 않은데, 덜컥 눈에 들어 버린 야끼소바!!! 해서 야끼소바 4인분 한 봉이랑 유통기한이 얼마 남지 않아 할인 중이던 야끼우동 2인분, 그리고 가다랑어포 한 봉을 겟해서 서래마을을 떴다 더한 재료는 양배추랑 고기, 양파, 계란. 고기가 잔뜩인 건 개인 취향이다. 일반적으론 반의 반만큼이나 넣으려나? 이츠키 야끼소바 각고 포장지 설명대로 고기랑 야채 등 재료들 볶고, 소스 넣고, 면 볶으면 완성 좀 분 것 같은 소바;;; 맛이 생각했던 것과는 달랐다. 달콤짭짤할 줄 알았는데.. 어디선가 케찹 맛이 나 (ㅡㅅㅡ) 이츠키 야끼우동 여기엔 반숙 후라이도 하..

食食 얌냠 2012. 4. 9. 16:30

여건상 요리 자체도 자주 하지 않는 편이지만 계량하고, 시간 재고 하는 등은 본인의 요리 스타일과는 맞지 않아 외국 음식은 특히 해본 적이 없다 하지만 최근 일본식 카레와 브런치st 식사 제작(?)을 통해 요리 자신감이 풀 충전된 상태 해서 무모하게도.. 밖에서도 만나기 힘든, 맘에 드는 크림 리조또를 덜컥 만들어 보기로 했다 물론 리조또라 할지라도 본인의 레시피엔 양도, 시간도 "적당히" 남발 요리는 느낌으로 하는 거니까횻! ㅋ 결론부터 얘기해 보면, 결과물이 제법 괜찮았고 "크림 리조또도 만들 줄 아는 뇨자"의 타이틀을 획득하셨다 (●` ▽ ´●) 음~캭캭캭캭캬~ 헛소리는 이쯤하고, 일단 요리에 사용한 재료들부터 간단히 읊어보려 ..

食食 얌냠 2012. 3. 26. 20:17

모처럼 평일 저녁에 찾아본 강남역 훌리오 몰려드는 손님들을 보고 있으려니 평일에 더 손님이 많을지, 주말에 더 손님이 많을지, 문득 궁금해졌다 멕시칸 음식은 개걸스러우리만치 터프한 이미지인데, 어찌된 일인지 훌리오엔 여성 손님이 압도적으로 많다 신기 신기 뭘 먹을지 고민하다가 "새로운 거!!"를 외쳤고, 베스트 메뉴라는 것 중 두 가지를 골라봤다 꽁꽁 대기 중인 앞접시랑 포크&나이프 SODA 탄산음료 (콜라) 3,000원 손님이 많아서 였는지, 모든 음식이 나오기까지는 시간이 좀 걸렸다 Chili cheese potato 칠리치즈 포테이토 8,500원 + 치즈 추가 1,000원 튀긴 웨지감..

食食 얌냠 2012. 3. 16. 16:30

카레에 감자가 꽤 많이 들어갈 줄 알았는데, 감자 여섯 개만 해도 그득이라 1,5kg짜리 감자가 잔뜩 남아 버렸다 그래서 브런치 같은 스타일루다가 남은 감자들을 처리해 보기로 하고, 다시 마트 고고싱 당초에 정해 놓은 건 감자볶음(?)이랑 샐러드, 소세지, 계란 후라이까지 해볼 생각이었는데 감자가 있는데 안 하고 넘어가기 아쉬운 감자전도 살짝 부쳐 보기로 했다 소세지는 모듬 소세지를 사다가 구워먹으려고 했는데, 보이지도 않고, 뽀득거리는 소세지가 1+1 하기에 덥썩 감자가 메인이니만큼 특별히 샤워씬 삽입 카레할 때랑 달리 껍질 채로 댕강 댕강 기본 손질 완료 남은 감자를 2개 빼고 다 댕강해댔더니, 그릇 한가득이다 ;; 감자전 ..

食食 얌냠 2012. 3. 3. 11:30

일본식 카레가 있기에 카레를 만들어 보기로 했다 찝쩍찝쩍 검색을 통해 대강의 레시피를 정하고, 마트로 달려가 그에 맞는 재료를 공수해 왔다 원래 봤던 레시피는 간 소고기와 양파를 볶고, 감자랑 카레랑 해서 폭폭 끓여내는 거였는데 버섯이 눈에 들어와서 하나 집어왔다. 그리고 약간의 기름기를 위해 돼지고기도 첨가 결정!! 장 보는데 소요된 비용은 총 15,120원. 가격표가 붙어있지 않은 감자는 약 4천원, 양파는 약 2천원 기본 손질 완료 양파는 채 썰고, 감자는 살짝 큼직하게 썰고, 버섯은 고민하다가 두가지 방법 다 써 보고 ㅎㅎ;; 팬을 잘 달궈서 돼지고기부터 투하 돼지고기엔 기름기가 충분하니, 별도로 기름을 두를 필요는 없다 다음으론 소고기 투하 그 뒤엔 양파까지 투하해서 볶..

食食 얌냠 2012. 2. 25. 14:00