눈뜨서식지

라자냐 베샤멜 소스가 그럭저럭 성공적(?)이라 여세를 몰아 덜컥 크림 파스타에 도전해 봤었다 라자냐 만드는 사진은 아직 정리 전이라, 일단 크림 파스타부터 포스팅해 둘까 한다 재료 (굵은 글씨가 꼭 필요한 거) 올리브유, 스파게티 면, 양파, 마늘, 파프리카, 브로콜리, 새우, 개조개살, 화이트 와인 크림 소스 : 밀가루 2큰술 ≒ 약30g, 버터 30g, 우유 400ml, 까망베르 치즈 한 조각, 치킨 스톡 반, 물, 후추, 소금 1. 면 삶기 물에 올리브유랑 소금 살짝 넣고 면은 넉넉히 3~4인분 분량 정도되게 잡아서 냄비에 훌훌 투하 있다가 소스 넣어서 볶볶볶뽁 할 거니까 5분 정도만 삶아 줘도 될 것 같다. 이 날은 6~7분 정도 삶아서 생각보다 좀 더 익어 버렸다 다 ..

食食 얌냠 2012. 6. 20. 11:30

여건상 요리 자체도 자주 하지 않는 편이지만 계량하고, 시간 재고 하는 등은 본인의 요리 스타일과는 맞지 않아 외국 음식은 특히 해본 적이 없다 하지만 최근 일본식 카레와 브런치st 식사 제작(?)을 통해 요리 자신감이 풀 충전된 상태 해서 무모하게도.. 밖에서도 만나기 힘든, 맘에 드는 크림 리조또를 덜컥 만들어 보기로 했다 물론 리조또라 할지라도 본인의 레시피엔 양도, 시간도 "적당히" 남발 요리는 느낌으로 하는 거니까횻! ㅋ 결론부터 얘기해 보면, 결과물이 제법 괜찮았고 "크림 리조또도 만들 줄 아는 뇨자"의 타이틀을 획득하셨다 (●` ▽ ´●) 음~캭캭캭캭캬~ 헛소리는 이쯤하고, 일단 요리에 사용한 재료들부터 간단히 읊어보려 ..

食食 얌냠 2012. 3. 26. 20:17

곰분식 이전 포스트 보기 2011/11/20 - Bear's Street Food 곰분식 - 화이트 소세지 + 해쉬브라운 지극히 토속적이고 향토적인(?) 이름과는 달리, 아메리칸 분식스런 메뉴를 취급하는 곰분식 앞서 언급한 것처럼 이번엔 가게를 훌훌 벗어나 보려 한다 곰분식 테이크 아웃 ver. 종이 봉투에도 사장님이 직접 그리신 듯한 곰돌이가 뙇! 떡+소세지 1,000원 첫 방문 때, 얼결에 뭣 모르고 소세지를 시키고 나서 찬찬히 둘러 보다가 떡이랑 소세지랑 같이 해서 천원한다는 걸 발견하곤 무척이나 아쉬워했었더랬다 꼬치는 요래 생겨 줘야 있어 뵈는 법이다 매콤달콤 칠리 소스 구성은 떡 3조각 + 소세지 2조각 + 양파 4..

食食 얌냠 2011. 11. 21. 00:52

파스타 관련 포스트 보기 2011/05/18 - nilli PASTA & PIZZA 닐리 파스타 앤 피자 북서울꿈의숲점 - 까르보나라 2010/08/13 - italian bistro dalgona 이태리식당 달고나 - Pesto Genovese 페스토 제노베제 + Frutti di Mare 후루띠 디 마레 2010/05/23 - italian bistro dalgona 이태리식당 달고나 - Tagliatelle al Ragu Bolonege 딸랴뗄레 알 라구 볼레네제, Pomodoro con Acciughe 뽀모도로 콘 아치우게,Salsicia alla Panna 살시챠 알라 빤나 2010/04/05 - california P..

食食 얌냠 2011. 8. 6. 21:41

어제, 아니 12시가 지났으니 그제 빕스에 다녀 왔다 샐러드바는 음식 하나하나 찍다 보면 사진이 너무 많아서 찍는 사람도 지치고, 편집할 때도 힘들고, 포스팅할 때도 힘들고 컴퓨터도 힘들고, 보는 사람도 힘들어 하는 것 같고 해서 어디선가 봤던 것처럼, 음식 사진들을 몽땅 붙여서 땔랑 한 장만 올려 보기로 했다 그래서 일부러 사진들은 다 세로 사진으로 통일해서 찍었고, 최대한 장면당 한 장씩만 남겼다 사진들을 모아서 붙이고, 내친 김에 필름 효과에 뽀샤시 효과까지 넣어서 한 장 사진 완성! “괜찮은 편이었지만, 정가를 다 낸다면 좀 아깝다” 로 끝내려 했던 포스팅 그치만 기분이 영 찜찜하다. 한 것도 아니고, 안 한 것도 아닌 애매한 기분 역시 이건 내 스타일이 아니다 그래서 제대로 다시 시작! 1st ..

食食 얌냠 2010. 8. 12. 01:29

길을 가다 받은 전단지 한 장. 꽤나 쓸모 있어 뵈더이다 뭣보다, '불고기볶음밥'을 준다는 건, 하나만 시켜도 된다는 말이 잖는가?! 쿠폰을 사용하려면 스테이크 메뉴를 시켜야 한단다 뭐.. 어차피 처음 생겼단 걸 발견했을 때부터 스테이크를 먹어보러 갈 생각이었으니 상관 없긴 하다 좀 쌩뚱맞은 위치. 뭐.. 이 동네엔 별로 자리가 없긴 하니까 그건 그렇다치고, 간판이 좀 .. 거슬린다 1층에 고깃집이 없어지고 생긴 건 줄 알았는데, 지하에 PC방이 없어지고 생겼다는 걸 보고 깜짝 놀랐다 주장 부터 카운터까지의 모습. 주방 오른쪽에 보면 언뜻 컴퓨터가 보이던데, 뭐 하는델까?? 저~ 안쪽에 TV가 걸려 있다. 음악을 틀어 놓아서 소리는 전혀 들을 수 없지만서도.. 천장을 하늘색으로 칠해 놓은 게 이색적이다 ..

食食 얌냠 2008. 12. 23. 15:59