눈뜨서식지

냉동실에서 오징어와 새우를 파다가 데쳤다. 뭘 먹을까 고민을 하는 내게 이탈리아 가정식을 즐기는 돼지군이 파스타를 강추했고, 내 멋대로 냉파스타를 만들어 보기로 했다. 새우 머리는 안 먹어서 걍 마저 국물을 보글보글 냈고, 그 육수에 면도 삶고, 소스 만들 때도 몇 숟갈 넣었다. 루꼴라가 있음 좋겠지만 그거 사겠다고 마트까지 갈 순 없으니, 냉장고를 털어서 청경채랑 브로콜리에게 초록 채소 역을 맡겼다. 양념 또한 레몬즙 뭐 이런 건 없으니까 적당히 새콤달콤 짭쪼름하게, 간장이랑 올리브유, 파인애플식초, 후추에다가 양파랑 탄력을 잃어가는 방토 투하. 양파는 좀 절여두면 아린 맛이 많이 빠지고 달큰해지는 신기한 식재료라 샐러드 만들 때 특히 좋다. 처음엔 채소들이랑 소스를 각각 첨가해서 얹어 먹었는데, 소스..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 10. 12. 18:35

냉장고 숙성 중인 마트 치킨과 함께 먹을 무언가가 필요했다. 그래서 또 다시 털어 본 냉장고. 깍둑썰기를 기본으로 파프리카와 올리브, 브로콜리를 한 데 담고, 올리브유 휘리릭, 소금 살짝. 화룡점정은 역시 치즈 샥샥 갈아서 솔솔~ 아삭아삭 파프리카와 오독오독 브로콜리, 짭쪼름한 올리브의 조화가 썩 괜찮았다. 눅눅한 치킨과도 잘 어울렸다. ('~`)b

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 7. 19. 19:56

장봐 둔 생새우가 운명하시기 전에 소진하기 위해 냉장고를 털었다. 원래는 마늘이랑 새우 넣어서 간단히 볶아 먹을 계획이었으나, 언제나 그렇듯 꺼내다보니 엄청 푸짐한 볶음밥이 되어버렸다. 나의 볶음밥과 파스타, 샐러드는 항상 이런 식이다. ㅋ

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 7. 13. 08:57

나름 "살짝 덜 먹고, 이따금씩 운동하기"를 시작하면서 한동안 불어닥쳤던 요리 본능이 많이 사그라들었다. 요즘은 거의 샐러드에만 십분 발휘 중 ^^a 불꽃 요리를 해대던 시절 가장 흔히 도전했던 메뉴는 다름 아닌 파스타였다. 이번 포스트는 그 중 하나인 해산물 파스타 "해산물 파스타"라 명명하긴 했지만 해산물은 냉동 새우랑 오징어 몸통살 약간이 고작이라, 다소 부끄럽다. 바지락이라도 살짝 구해다 넣었어야 했는데..;; 파스타를 만들 때 기본적으로 애용했던 부재료는 마늘과 양파, 애호박, 브로콜리 이번엔 시원한 맛과 어울리게 매콤함을 더하기 위해 페페론치노 몇 개랑 부스러기도 준비해 봤다 페페론치노는 굳이 따지자면 고춧가루라 해도 되겠지만, 매콤은 한데 느낌이 사뭇 다르다. 좋게 말하면 깔끔하고, 나쁘게 ..

食食 얌냠 2013. 8. 16. 18:00

위치정보 배고프고 뭘 먹을지 복잡하던 차에, 눈에 채이는 입간판에 이끌려 그 길로 엘레베이터에 몸을 싣고 식당까지 일사천리로 이르렀다 그 곳은 애슐리 헤매기도 귀찮았는데, 강남에서 만원 초반대에 배 터지게 먹어댈 수 있다기에 '이 기회에 한 번 먹어보지 뭐' 하며 용감히 들어섰다 "싸고 먹을 거 없다"는 소릴 많이 들어왔던 터라 별 기대 없었는데, 분위기부터가 의외였다 어두운 색상을 많이 쓴 덕인지 좀 무거운 것도 같고, 고급스러운 것도 같고.. 주렁주렁 달린 식재료 탓인지 마르쉐나 매드포갈릭 같기도 하더라 테이블과 의자도 그럴듯하다 평일 런치는 12,900원이고, 오전 10시 반부터 오후 4시까지 입장하는 경우 런치 가격이 적용된다 런치 시간에 입장한 경우 식사는 5시까지 가능하고, 사람이 많을 경우 ..

食食 얌냠 2013. 6. 11. 18:00

요리라기엔 뭣하고, 걍 만들어 먹었던 어느 날 아침 식사. 사진도 폰카로 대충 찍어서 화질이 난리다. 900에 갤알 사진, 것도 실내 사진은 좀 무리가 있는 것 같다 ;; 포스팅 할 생각이 없어서 재료 샷은 따로 없다 만드는 법은 1. 달군 팬에 버터 살짝 두르고 2. 편 썬 마늘이랑 적당한 크기로 썬 양파를 달달 볶다가 3. 두껍지 않게 썬 감자도 투하해서 함께 볶아준다 4. 소고기를 굽다가 춉춉춉 후 5. 소금 꼬집 물에 데친 브로콜리도 함께 볶아주면 볶음 완성 사진상 브로콜리가 고기보다 먼저 들어간 건, 이게 처음 요리할 때 찍은 게 아니라 리필 버전이라.. ^^a 이땐 소고기와 브로콜리를 함께 넣어줬다 참고로 저 고긴 부채살이고, 간은 소금과 후추로 해주면 ㅇㅋ 볶음만 먹기엔 너무 밋밋해서 식빵도..

食食 얌냠 2013. 4. 4. 18:00

꼬박꼬박 정기적으로 장사를 한다고 해놓고 랜덤하게 여닫는 곰분식. 그래도 요즘은 제법 잘 열려 있는 것 같다 야금야금 바뀌는 메뉴판. 가격은 거의 변화 없고, 메뉴가 늘거나, 글씨 위치가 바뀌는 정도 소스는 여섯가지가 구비되어 있지만, 안 되는 녀석이 있을 수 있음을 염두에 두어야 한다 소세지를 주로 취급하는 곰분식. 해서 간식이건 야식이건 대 환영 베이컨소세지 with 칠리 소스 1,500원 베이컨 소세지의 소세지는 콘소세지더라. 난 옥수수 든 소세진 별론데.. 만들 때 말씀 드리면 바꿔주시려나? 곰분식은 기본적으로 음식을 받아들기까지 오랜 시간이 걸린다 주문을 하면 냉장고에서 소세지를 꺼내 조리를 하시기 때문..

食食 얌냠 2012. 8. 25. 16:30

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食食 얌냠 2012. 7. 11. 11:30