눈뜨서식지

라자냐 베샤멜 소스가 그럭저럭 성공적(?)이라 여세를 몰아 덜컥 크림 파스타에 도전해 봤었다 라자냐 만드는 사진은 아직 정리 전이라, 일단 크림 파스타부터 포스팅해 둘까 한다 재료 (굵은 글씨가 꼭 필요한 거) 올리브유, 스파게티 면, 양파, 마늘, 파프리카, 브로콜리, 새우, 개조개살, 화이트 와인 크림 소스 : 밀가루 2큰술 ≒ 약30g, 버터 30g, 우유 400ml, 까망베르 치즈 한 조각, 치킨 스톡 반, 물, 후추, 소금 1. 면 삶기 물에 올리브유랑 소금 살짝 넣고 면은 넉넉히 3~4인분 분량 정도되게 잡아서 냄비에 훌훌 투하 있다가 소스 넣어서 볶볶볶뽁 할 거니까 5분 정도만 삶아 줘도 될 것 같다. 이 날은 6~7분 정도 삶아서 생각보다 좀 더 익어 버렸다 다 ..

食食 얌냠 2012. 6. 20. 11:30

만세를 외쳤으니, 엉터리 생고기 간단(?) 포스팅을 해볼까 한다 포스팅할 생각이 없었던지라.. 사진은 허접과 준수를 넘나드는 퀄리티를 구사할 예정 이 놈의 꼬토글램 (ㄱ-) 짜흥나 공기밥 1,000원 국물도 두부도 리필되는 된장찌개는 고기 시키면 불판 가운데 구멍에 기본으로 장착 (+ㅁ+) 생목삼겹살 1인분 250g 12,000원, 이건 2인분 고기들 불판 위에 모두 집합 때까리가 조아~ 조아~~ 아항항 그렇게 맛나 뵈던 고기가 꼬토글램 폰카를 거치니 요모양 요꼴 (OㅁO) 실물은 여기에 가깝다. 노릿노릿 지글지글 가운데선 된장찌개가 보골보골, 오른쪽 은박지 씌운 종이 종지에선 마늘이 참기름 안에서 복복복복 사랑해 마지 않는 고기+밥 밥상 (♡ㅁ♡) ..

食食 얌냠 2012. 6. 19. 11:30

위치정보 제주도 돼지고기 구이집 흑돈가 비싸지만 맛있기로 유명하다며, 돼지고기 구이를 좋아하는 본인을 위해 돼지군이 벼르고 벼르다 퐉 쏘기로 했다 그래서 동선하며 이것저것 고려해서 흑돈가 명동점을 찾아 봤다 수저 아래 직사각형 종이에 고기 맛나게 먹는 법이 쫘르륵 지금 보니 석쇠에 소금을 뿌리라네? 안 뿌려 주던데?? 흑돈가는 돼지고기집이지만 비싼 집답게, 직원분이 직접 굽고 잘라 주신다 주문 후 상이 차려졌다 이것저것 있긴하다만, 젓가락 갈 덴 그닥.. 즐겨 먹은 건 양파 정도였다 어딘지 언밸런스한 탁한 드레싱 샐러드. 얜 빠지는 게 상에 어울릴 것 같다 불 들어 왔음다!! 포스 좔좔~ 멋지구리 숯불 요게 멜젓인 모양..

食食 얌냠 2012. 6. 18. 11:30

위치정보 뜻 모를 거북이가 뙇 박혀있는 구좌리 얼크니 손칼국수 도로변에 있는 고깃집 포스의 식당 외관 도로변에 있는 음식집답게(?) 커다란 현수막에 메뉴 자랑, 가격 자랑, 자극적인 멘트까지 똬돠돻 박아서 걸어 뒀다 주차장이 널찍한 건 좋은데 보다시피 그늘 한 조각이 없어, 식사 후 자동차 온도는 그야말로 참담하더라;; 나름 단촐한 메뉴에서 어딘지 모를 자부심이 느껴진다 ㅋ 내부 인테리어는 좋지도, 나쁘지도 않은 정도. 창이 커서 채광이 좋은 건 마음에 든다 화기가 곳곳에 설치된 곳이라 그런지 에어컨이 대박 빵빵하다 처음 들어갔을 땐 추울 지경이었는데, 식사를 하다보니 충분히 이해가 가더라 주문 ..

食食 얌냠 2012. 6. 17. 11:30

위치정보 술을 즐기지 않으니 자연히 거리를 갖는 술집 그치만 동네 후라이드 치킨 으뜸은 단연 "맘스터치"라는 이름의 체인점 술집이다 원래는 버거도 팔고 꼭 술집은 아닌 것 같더라만, 우리 동네에선 술집이 있던 자리에 들어와 술집으로 기능하니 술집이라 하는 게 맞을 것 같다 순살 치킨이 완전 파파이스 핑거휠레고, 감자튀김도 제대로 파파이스 스타일 신기해서 찾아보니, 파파이스 한국 운영권을 가지고 있는 기업이 만든 브랜드란다 파파이스보다 싸게, 많이, 너른 자리에서 동질의 치킨을 맛볼 수 있다는 게 이곳의 매력 음주를 함께할 수 있다는 것도 혹자에겐 매력일 테지만, 나한텐 안 매력 여태 제대로 사진을 찍은 적이 없었는데, 모처럼 사진기를 들쳐..

食食 얌냠 2012. 6. 16. 16:30

한결같이 열심열심 튀김을 튀겨내고 계시는 (본인 추정상) 주방장님 이제껏 방문한 중 가장 붐비는 모습이었던 후쿠야 옆에 두분 손님들께 한 칸만 옆으로 옮겨 주십사 부탁을 드려, 전에 앉았던 입구에서 바로 보이는 자리에 3명 분의 자리를 마련했다 얼결에 1렬 횡대로 나란히 앉아 식사 돌입 별건 없어도 밋밋 느끼를 잡아줄 짭쪼름 강렬한 후쿠야 밑반찬 3종 세트 새우덴뿌라우동 6,000원 커다란 왕새우 튀김을 꽂고 나온, 평범한 맛과 퀄리티의 우동 새우텐쥬 10,000원 왕새우4마리, 김, 일본식덮밥소스 진한 일본식 튀김소스와 기자미노리를 얹은 밥위에 바삭바삭 갓 튀겨낸 왕새우 4마리가 올려져있어 새우를 사랑하시는 분들께 ..

食食 얌냠 2012. 6. 15. 16:30

누가, 언제, 어디서부터 시작했는진 모르겠지만, 홍대 메인(?) 거리에서 처음 목격된 이후 번화가에 널려 있다시피한 레몬에이드 노점 명동거리에도 당연하게 노점들이 똬돠돻! 유동인구가 많은 명동, 거기서도 특히 사람들이 많은 목에 위치해선지, 쉴새 없이 레몬에이드를 만들어 내고 있었다 전에 홍대에서 언뜻 봤을 땐 하나가 오롯이 들어가는 것 같았는데, 여긴 반만 들어가는 것 같더라 (-^-) 레시피도 그때 본 거랑 살짝 다르다. 레몬즙이랑 얼음이 들어가는 건 같지만 전에 본 덴 사이다랑 탄산수 반반 넣고, 시럽도 푹푹 넣고, 파란색 뭔가도 넣던데, 여긴 사이다만 넣는 것 같았다 조리대(?)에 보니 시럽통도 뵈긴 하던데, 우리 꺼엔 안 넣더라. 원래 안 넣는 건지, 깜빡하신 건진 ..

食食 얌냠 2012. 6. 13. 16:30

위치정보 홍대입구역에서 상상마당 쪽으로 길 건너서 미스터 도넛 건물 지나서 타코벨 가기 전 골목 메인(?) 골목 바로 뒷쪽, 알쌈인가? 뭐 그런 집들이 있는, 바로 그 골목 초입 즈음에 감자를 파는 집이 하나 있다 감자 음식 파는 곳답게 흑판 위에 감자가 옹기종기 보통 흑판만 주시해서 저런 종이 그릇에만 담아 주는 줄 알았는데, 매장에서 먹으면 뒤로 보이는 네모난 하얀 접시에 담겨 나오더라 이 얘긴 나중에 다시 하기로 하고, 구경을 위해 좀 더 접근 (+ㅅ+) 가게 앞에선 쿰피르 설명 흑판 아래로 열심히 꾹꾹 감자 요리인 쿰피르를 만드는 모습을 지켜볼 수 있다 흑판 설명에 의하면 쿰피르란 "오븐"에 구운..

食食 얌냠 2012. 6. 8. 11:30