눈뜨서식지

위치정보 돼지의 발 부위에 단짠 양념을 해서 조린 음식인 족발. 돼지고기를 달큰 짭쪼롬하게 만들었으니 맛이 없으면 반칙인데, 생각보다 반칙이 흔한 음식이기도 하다. 그러던 중 평이 괜찮은 곳이 있다기에 찾아봤다. 좀처러 들어가지 않는 골목 끝자락에 위치한 우만동 족발집. 본점은 우만주공아파트 근처에 있다나? 여긴 아주대 근처에 있는 우만동족발집 1호점. 족발집이라고 하니 '족발집이구나.'하는 거지, 요모조모 식당보다는 카페같은 분위기다. 전에 카페였으려나? 검색을 다 마쳤으니 들어갔지, 그냥 지다나 봤는데 족발집이라고 했으면 선뜻 들어가지 못했을 것 같다. 주방 겸 카운터 위쪽에 메뉴가 적혀 있기도 하고, 메뉴판도 따로 있다. 막국수를 그렇게 좋아하는 것도 아닌데, 족발 먹을 땐 왠지 먹어야만 할 것 같..

食食 얌냠 2017. 10. 5. 17:10

위치정보 일본 포스팅을 이어가자면 끝이 없지(는 않고 언제 끝날지 알 수 없지)만, 부산과 전주부터 정리하자고 시작한 맛집 여행이니 일단 국내로 돌아오기로 결정 그래도 매끄러운 연결을 위해 일본이랑 이어지는 이미지의 음식으로 잇자 해서, 이번 행선지는 일명 깡통시장으로 알려진 부산의 부평시장이다 옛날 군 부대에서 흘러나온 깡통 따위를 많이 내다 팔아 깡통시장이라던가? 부산 관광을 했다 하니 부평엘 들렀냐 묻는 친구. 이에 당당히 "아니, 깡통시장이랑 국제시장!!"이라 대답했는데, 거기가 거기였어 ;;; 여튼 부평시장은 예상보다 규모가 상당했다. 생각보다 이것저것 다양하게 취급해서 먹거리가 없는 골목은 전혀 없기도 했다 밤에는 야시장이라고 해서 가운데로 노점 비슷한 게 들어서기도 하더라 다국적을 테마로 하..

食食 얌냠 2014. 6. 16. 19:00

호주냉장앞다리 7,230원 + 감자 2,450원 + 대림곤약묵250g 950원 + 실속흙당근(봉) 990원 + 대림 실곤약200g 950원 + 대림맛꼬치 2,200원 = 14,770원 가다랑어포랑 양파는 있던 거. 왼쪽에 있는 가츠오부시랑 꼬치 어묵이 어묵탕(?) 용이고, 나머지가 본 요리인 소고기 감자조림 재료 뭔가 해 먹으려고 장을 보다보면 느끼는 건데, 해 먹는 게 꼭 싸진 않다. 오히려 드는 시간이나 노력까지 넣는다면, 혹은 그렇지 않더라도 사먹는 게 쌀 때가 있다 밑재료 손질 완료 곤약은 포장지엔 그냥 써도 될 것처럼 되어 있었는데 특유의 쿰쿰한 냄새가 나서 곤약묵이랑 실곤약 둘다 데쳐줬다 오른쪽 위에 자루 냄비에 든 건 가츠오부시 우린 물. 왼쪽 위에 시커먼 게 간장이랑 설탕이랑 이것저것 해서..

食食 얌냠 2012. 9. 12. 16:30

< 유부 부산 깡통시장 명물 - 유부보따리. 곱배기 + 유부덮밥 + 주먹밥 > 위치정보 홍대 거리를 헤매다가 반짝반짝 새 가게 삘 물씬 풍기는 음식집 하나를 발견했다 부산 깡통시장 명물이란다. 흔히 복주머니라 불리는 유부주머니를 메인으로 하는 식당인 모양 음식값이 4천원이라는 말에 혹해서 일단 들어가 보기로 했다 대략 이런 분위기의 크지 않은 식당 음식값은 홍대 카페들 평균 커피값 정도로 제법 착하다 준비된 수저, 준비된 냅킨 다소 기다린 끝에 저녁 먹거리들이 납셨다 유부보따리. 곱배기 6,000원 당면, 돼지고기, 당근, 미나리 등이 담뿍 든 유부보따리 2개가 든, 유부보따리 곱배기 이것도 그렇고, 유부덮밥도 그렇고, 나오자마자 썩둑 썩둑 잘라 주신다 해서, 면이 없는 유부보따리에서 당면이 국수 같기도..

食食 얌냠 2012. 3. 1. 18:00