눈뜨서식지

더즌 오이스터바였다가 어느샌가부터 파스타집이 되었다는 더즌파스타바. 굴 접시를 내놓던 바가 파스타집이 되었다는 게 살짝 믿음직스럽지 못했지만, 검색해 보니 음식 사진들이 제법 본격적이라 먹어보기로 했다. 원격 대기를 확인하며 갔는데 대기가 없어 '운이 좋다' 싶었는데, 갔더니 예약을 안 했으면 대기 등록을 하라 했다. 우리 앞에 대기 손님은 없었고, 언제쯤 식사가 가능한진 알 수 없다고 했다. 15분인지, 30분인지, 그 이상인지 대략적으로도 모른단다. 하는 수 없이 가게를 나와 무작정 주변을 서성였는데, 결과적으로는 약 10분 만에 입장 알림을 받고 부랴부랴 식당으로 돌아와야 했다. 가게에 들어와 앉으라는 자리에 앉았더니, 7시 반부터 예약이 있으니 그전에 나가라 했다. 아니 근데 그걸 왜 자리에 앉은..

食食 얌냠 2024. 4. 22. 12:30

위치정보 일본 사람이 하는 일본 빵집 아오이토리의 2호점인 아오이하나. 1층은 아오이토리처럼 빵집, 2층은 이탈리안 레스토랑으로 영업 중이다. 예쁘고 맛있는데, 여긴 아직 홍보가 덜 된 건지 생각보다 손님이 많지 않다. 2층에 있는 가게는 이런 모양. 웨이팅이 없는 게 항상 의아하지만, 나야 감사하지. 그래도 식사를 하다보니 테이블이 다 차긴 하더라. 열심 기운..

食食 얌냠 2018. 8. 7. 17:00

때는 바야흐로 비축된 돼지고기가 풍족하던 시절. 기회는 찬승께, 돼지고기 파스타를 만들어 보기로 했다 지침(?)이 됐던 건 얼마 전 블루밍가든에서 먹었던 그릴드 이베리코 볼살 그리시아 스파게티 [이름 대박 어려워;;] 2013/05/09 - Blooming Garden 블루밍가든 강남점 - Weekend & Holiday Lunch Fiesta : 먹물 치즈 바게트와 건강 콩 바게트 + 단호박 스프 + 두 가지 전채요리와 샐러드 + 그릴드 이베리코 볼살 그리시아 스파게티 & 라이트 .. 내가 만드는 오일 파스타엔 마늘이랑 양파를 기본으로, 그 외의 재료가 추가되곤 한다. 고기가 제법 들어가니 야채를 나름 다채롭게 준비해 봤다 블루밍가든에서 먹었던 걸 상기하며 파프리카랑 페페론치노(고추)를 추가하고, 경험..

食食 얌냠 2013. 6. 1. 18:00

이번에 포스팅할 곳은 매드포갈릭. 메뉴판 사진도 있었지만 과감하게 스킵하고, 써~언하게 탄산부터 시작!! 이 날은 리조또랑 파스타 하나씩을 먹었더랬다 Seafood Cream Risotto 19,800원 (VAT 별도) 새콤한 마늘 장아찌와 매콤한 고추씨로 볶아 낸 해산물 볶음밥 리조또 시켜먹는 거 참 간만이다 오징어나 새우, 관자 등 큼직한 해물도 마음에 들고, 넙대대 들어간 치즈도 완전 라이킷 (♡ㅅ♡) 일단 외모 합격 매드포갈릭 음식답게 마늘향 그득한 크림 소스로 맛을 낸 리조또 나름 섭섭치 않게 든 해물도 좋았지만, 오독오독 씹히는 장아찌가 의외로 크림 소스랑 잘 어울려 특히 발군이었다 실험정신과 도전정신으로 똘똘뭉쳐 시켜본 메뉴였는데, 의외로 물건을 건졌다 (+_+) Zuppa di Mare P..

食食 얌냠 2012. 11. 9. 16:30

위치정보 수도 없이 가본 강남역이지만, 항상 들르는 루트로만 오가는지라.. 강남역 주변에 새로 생긴 파스타집이라기에 찾긴 했다만, 영 생경하다 목적지는 2층에 위치한 바피아노 우리가 안내받은 자리는 나름 창가. 테이블 가운데에 "솥뚜껑 삼겹살"을 연상시키는 조명이 독특했다 핫소스랑 발사믹이랑 아마도 올리브 오일이 똬돠돻. 냉면집도 아니고.. 식초는 아니겄지? 그 뒤로는 바피아노는 유기농 재료로 만든 면을 쓰며 어쩌고 저쩌고 하는 자랑 판떼기가 버티고 있다 소금, 후추야 별 거 아니고, 이색적인 게 바로 이 바질. 테이블마다 있는데, 얼핏 들은 바에 의하면 이걸 직접 따다 먹어도 된단다 실내에서 키웠어도 여러 사람이 만졌을 수도..

食食 얌냠 2012. 11. 3. 16:30

위치정보 예~~~전부터 이름은 들어 알고 있었지만 비싸 뵈는 포스, 그리고 실제로도 좀 하는 메뉴 가격에 선뜻 찾지 않게 되던 매드포갈릭 "가보니 괜찮더라"는 돼지군 손에 이끌려, 매드 포 갈릭 강남점을 찾았다 마늘에 미친 것답게 여기저기 마늘이 돋보이는 인테리어. 그래도 우스꽝스럽지 않고, 오히려 고급스런 분위기다 테이블마다 거대 메뉴판 세팅 완료. 있다보니 테이블마다 초를 밝히던데, 어차피 지하에 실낸데.. 굳이 저녁 타임에 맞춰 초를 켜야하는 이유가 있을까? 여튼 매드포갈릭에서 첫 도전해 볼 메뉴는 매드포갈릭 특유의 메뉴라는 갈릭 스노윙 피자 토마토소스가 아니란 것도 마음에 들고, "치즈가 눈처럼 뿌려"졌다는 말에 이것저것 잴 것 없이 "콜!!"을 외쳤다 나머지 메뉴 하나는 돼지군이 챙겨 온 쿠폰으..

食食 얌냠 2012. 7. 19. 11:30

라자냐 베샤멜 소스가 그럭저럭 성공적(?)이라 여세를 몰아 덜컥 크림 파스타에 도전해 봤었다 라자냐 만드는 사진은 아직 정리 전이라, 일단 크림 파스타부터 포스팅해 둘까 한다 재료 (굵은 글씨가 꼭 필요한 거) 올리브유, 스파게티 면, 양파, 마늘, 파프리카, 브로콜리, 새우, 개조개살, 화이트 와인 크림 소스 : 밀가루 2큰술 ≒ 약30g, 버터 30g, 우유 400ml, 까망베르 치즈 한 조각, 치킨 스톡 반, 물, 후추, 소금 1. 면 삶기 물에 올리브유랑 소금 살짝 넣고 면은 넉넉히 3~4인분 분량 정도되게 잡아서 냄비에 훌훌 투하 있다가 소스 넣어서 볶볶볶뽁 할 거니까 5분 정도만 삶아 줘도 될 것 같다. 이 날은 6~7분 정도 삶아서 생각보다 좀 더 익어 버렸다 다 ..

食食 얌냠 2012. 6. 20. 11:30

모처럼 점심 식사를 위해 찾아본 윤씨밀방 우리가 갔을 땐 사람이 많은 정도였는데, 먹다보니 줄을 서는 지경에 이르더라 윤씨밀방도 "줄 서는 집"이었구나 월요일엔 쉬고, 영업시간은 11시 반부터 밤 10시 글씨가 요상시런 걸 보니, 살짝 살짝 변동이 있었던 모양이다 윤씨밀방 방문 사상 처음으로 볕 드는 자리에 착석 사람이 그득그득 들어 차서 매장 촬영은 불가능에 가까웠더랬다 주문은 저번에 벼르고 별렀던 크림스파게티 도전!! 기왕 새로운 메뉴에 도전하는 거, 나머지 하나도 안 먹어 본 걸루다 골라봤다 기본 찬인 단무지와 깍두기 장만(?)은 셀프 날치알크림스파게티 7,000원 새우, 날치알, 크림소스의 고소함과 감칠맛 .. 기대감 팍팍 높이는 수준급 비..

食食 얌냠 2012. 5. 17. 11:30