눈뜨서식지

위치정보 무슨 책인가, 잡진가, 인터넷인가에서 본 홍대 유명 빵집 중 하나인 퍼블리크 '내가 본 적이 없는데 대체 어딨는겨?!' 했었는데, 상수역 근처 골목 어딘가에 있더라. 상수동 이태리 근처 홍대 유명 빵집들과 비교해선 작지 않지만, 확실히 크진 않다. 외국 골목 빵집 느낌이다 한쪽은 일반 빵집처럼 빵을 굽고 파는 공간이 있고, 다른 한쪽엔 앉아서 빵과 음료를 먹을 수 있는 공간이 살짝 있다 빵을 파는 곳과 음료를 마시는 곳이 분리되어 있어, 쇼콜라윰처럼 앉아 먹기 부담스럽진 않을 것 같다. 거기서도, 여기서도 앉아서 먹어본 적은 없지만.. ^^a 다쿠아즈 1,500원 촉촉 찐덕한 다쿠아즈. 쇼콜라윰 다쿠와즈가 내 취향에 보다 부합한다 퍼블리크를 전신에 감고 있는 욘석은 까늘레 까늘레 보르들레 1,8..

食食 얌냠 2013. 2. 7. 16:30

위치정보 지도상의 위치에 있던 삼청동 키세키는 폐점됐고, 그 자리엔 밀크라는 식빵집이 영업 중. 키세키라는 관련이 없는 곳이라는 듯 한옥이 흔한 삼청동 일대. 지나다 우연히 신상 삘 물씬 풍기는 건물 하나를 발견했더랬다 한국적인 것 같기도 하고, 일본식 같기도 한 건물의 정체는 카스테라집 나가사키는 짬뽕만 유명한 줄 알았더니, 카스테라도 유명한 모양 땔랑 카스테라랑 밀크티만 파는 곳 나가사키 카스테라는 요 설탕 알갱이들이 살아있는 게 특징이라고.. 내부는 딱 이만하다 진열 냉장고 너머에 있는 작은 테이블에 누군가 앉아 있는 걸 본 것도 같은데 포장만 된다더라 카스테라는 오리지널, 녹차, 초코 등 세 가지 맛이 있고, 시식이 가능했다 초코는 좀 별로라 오리지널이랑 녹차를 하프 사이즈로 하나씩 질러봤다 꽤나..

食食 얌냠 2013. 2. 5. 17:00

개인적으로 "밥집"이라 일컬어지는 분식집류(?)는 선호하지 않는데, 그래도 흑석동에서 선호하는 밥집을 꼽으라면 바로 "일이삼식당"되시겠다 초이스도 드물게 마음에 들어하는 밥집이었지만, 갑자기 요상한 중국음식집으로 바뀌어 버리는 바람에 현재는 여기가 유일하다 음식 퀄리티가 대단하진 못하지만 1인분 5천원에 반찬 리필은 기본이고, 공기밥도 주고 원하면 밥도 볶아줘서 언제나 든든한 곳이다 이전하고 나서 매장 내부는 찍은 적이 없어 준비해본 내부 전경(?) 보통 손님도 많고, 막 사진 찍어대긴 머쓱한 분위기라 그럴듯한 매장 사진은 없다. 해서 부족한 부분은 이해를 위해 덧붙여봤다 .. 더 어렵나? ^^a 좁다랗게 양쪽 벽면으로 테이블들이 붙어 있고, 다 들어가면 오른편에 자리가 더 있다. 기역이 고꾸라진 형상이..

食食 얌냠 2013. 2. 2. 16:30

위치정보 신세계 강남점 신관 2층 중앙 언저리. 까르띠에랑 에르메스 근처 라뒤레가 국내에 상륙했단 소식을 듣고, 신세계 강남점에 들른 김에 살짝 다녀왔다 매장이 온통 하늘색에 연두색이 섞인 듯한 이런 색깔로 장식되어 있다. 어딘지 어설퍼 뵈는 금색 장식들도 그렇고.. 개인적으로 선호하지 않는 배색 고민 고민 끝에 둘을 집어왔다 전에 먹어봐서 괜찮았던 연두색(Pistachio)은 다 팔렸대고, 검정색(Liquorice)은 메뉴판에도 없더라. 수입이 되지 않는 모양 ㅠ 그래서 무난무난(?)으로 두 녀석 집어 왔다 Vanilla 바닐라 3,50..

食食 얌냠 2013. 1. 25. 16:30

위치정보 상수동 골목 구석구석 후비고(?) 다니다가 우연히 발견한 상수동 이태리 파스타로드(?) 개척엔 항상 촉을 세우고 있어 반갑기 그지 없었지만, 검색해보니 막 들어가 먹어대기엔 부담스러워 다음에 작정하고 들르기로 했었다 서울 땅덩어리에 무려 마당까지 있는 럭셔리 상수동 이태리 창가에 말로 형언할 수 없는 귀염귀염 포스가.. 들어가서 확인해보니 빨간 목도리 야무지게 두르고 엎어져 있는 거대 백곰이었다 책이라도 보나 하고 살펴 봤는데, 감 하나를 앞에 놓고 빤히 바라보고 있더라 앉은 키로는 내게 뒤지지 않는 곰돌이. 프라이버시 존중을 위해 곰돌이 감상은 여기까지 우리가 안내받은 자린 이런 공간에 자리잡고 있었다. 곰돌이 오른쪽에 위치한 테이블 넷짜리 구획이었다 여기도 나름 유명한 것 같은데 손님 하나 ..

食食 얌냠 2013. 1. 21. 16:30

위치정보 괜찮은 닭꼬치집이라는 쿠시무라. 리턴즈 버전이라더라. 원래 있다가 사라졌다가 다시 생겼다고.. 상수역에서 홍대 반대 방향으로 가는 길에 있다고 해서 설마 했었는데, 전에 한번 가본 적 있는 K카페가 없어지고 그 자리를 꿰차고 있어 살짝 놀랐다 2011/06/13 - (폐점) K.265 커피&클래식 이야기 - 융 드립 커피 : 에티오피아 모카 이르가체프 + 에티오피아 모카 하라 / 햄에그 샌드위치 + 스콘 생닭고기를 열심열심 구워내는 쿠시무라. 꼬치들은 대부분 손질되어 준비돼 있었다 바 자리만 있는 좁은 가게라고 생각했는데, 안쪽에 자리가 더 있다더라. 그런 줄 알았으면 안에 앉겠다고 할껄... 생고기라 그런지 익혀서 나오기까진 시간이 좀 걸린다. 환기도 아쉬운 편. 근데 왜 추운겨? ㅠ 쿠시무라..

食食 얌냠 2013. 1. 20. 16:30

오븐이 없다고 라자냐를 먹을 수 없다면 너무 억울하다! 해서 이번에 준비한 건 라자냐 전자레인지 Ver. 재료는 전날 정식으로 라자냐를 해먹고 남은 소스들과 치즈, 반똥씩 낸 라자냐 면, 도구는 숟가락과 밥그릇 2013/01/15 - 요리 - 라자냐 - 오븐 토스터 Ver. 방법은 동일하다. 일단 밥그릇에 베샤멜 소스 펴 바르고 면 얹고 다시 면에 베샤멜 소스 펴 바르고 토마토 소스 펴 바르고 치즈 꼬집 꼬집 올리고 다시 면 올리고 반복~ 마지막은 베샤멜 소스에 치즈 후루룩으로 마무리 해봤다 치즈가 녹을만큼 전자레인지에 친~♪ 2분인가, 4분인가 했던 것 같다 오븐에 비해 물이 생기긴 했지만, 맛은 흡사하다. 노력도랑 비교해 본다면 이 방법도 썩 ..

食食 얌냠 2013. 1. 17. 16:30

베샤멜 소스 재료 : 남양 맛있는 우유 200ml 700원 + 밀가루, 버터, 치즈 토마토 소스 재료 : 호주산 냉장 홍두깨살 3,980원, 피망 990원, 깐마늘 990원 + 토마토 소스, 양파 기타 라자냐 재료 : 이마트 슈레드 모짜렐라 치즈 250g 4,480원 + 라자냐면 샐러드 재료 : 실속 베이비 채소 1,280원 + 드레싱 베샤멜 소스에 들어가는 밀가루와 버터는 1:1 비율 버터 15g을 녹이고 거기에 밀가루 1 테이블 스푼을 볶아준다 거기에 우유 100ml를 넣고 휘적휘적 볶아주다가 되직해졌을 즈음 남은 우유를 마저 넣고 또 다시 되직해지면 드디어 완성 무염버터라 중간에 소금으로 간을 해야 했고, 후추도 드륵드륵 넣어줬다 두번째 우유를 넣고 휘적댈 적에 치즈를 투적해주면 보다 꼬숩고 그럴 ..

食食 얌냠 2013. 1. 15. 16:30