눈뜨서식지

내가 히츠마부시(ひつまぶし, 장어덮밥)를 처음 먹어본 건 일본 나고야 여행을 갔을 때였다. 편식이 제법 있지만, '이왕 여행을 왔으니 항상 먹는 거 말고 현지 음식을 먹어보자' 싶었다. 그래서 당시 예산으론 다소 부담스러운 한 끼였지만, 모처럼 나고야까지 왔으니 지역 명물이라는 히쯔마부시를 먹어보기로 했다. "호라이켄"이라고 당시 나고야에서도 장어덮밥으로 인기 있다는 식당의 본점을 찾았고, 일본까지 와서 그 무더운 날씨에 부채질을 해가며 식당 앞에 줄까지 서서 먹고 왔다. 민물이고, 바다고 간에 장어란 식재료를 사용한 음식을 좋아하지 않는다. 그래도 이날 식탁에 오른 장어는 단짠 양념 덕에 비교적 쉬운 맛이었고, 그냥 밥이랑도 먹고, 김이랑 파랑 같이도 먹고, 차에 말아서도 먹으니 제법 먹을만했다. 하지..

食食 얌냠 2022. 6. 23. 22:00

위치정보   모처럼 스시를 먹기로 했다.회는 싫어하지만 초밥은 그럭저럭 먹는 편이다. 하지만 가격까지 고려사항에 넣으면 '이 가격이면...'하는 생각으로, 엥겔지수의 역사를 새로 쓰는 본인의 지출에도 불구하고 잘 찾지 않는 메뉴가 초밥이다.그래도 한 해에 한 번 쯤은 찾아 먹는 편인데, 근자에 블로그를 쉬다시피 한 덕에 가격 좀 하는 초밥집들 포스트가 거의 없구나 ㅎㅎ;;이번에 찾은 곳은 잠실에 있는 스시 산.초밥을 사랑하는 돼지군이 "가고 싶은 스시 맛집" 명단에 리스트업 되어 있는 식당 중 하나다.서울에서 가 본 초밥집 들 중 다이가 가장 길었다. 게다가 한 자리 빼고 꽉 차더라.내가 좋아하는 구석탱이 자리를 배정 받았다.12시에 다 함께 런치 시작.미들급 스시 집 중 평이 좋다고 해서 돼지군이 고심..

食食 얌냠 2018. 7. 29. 18:31

위치정보 복날맞이 보양식 포스트를 기획하고 '무얼할까?' 고민 돌입! 몸에 좋은 것보단 제 혓바닥이 즐거운 걸 찾는 편이라 찾기가 쉽지만은 않았는데, 무려 보양식의 대명사 장어 발견!! 흔하디 흔한 닭이 아닌, 심지어 육고기도 아닌 물고기라는 게 마음에 들어 2014년 말복 포스트 주인공으로 결정, 땅.땅.땅!! 때는 바야흐로 또다시 작년 일본여행 당시, 장소는 아라시야마였다 아라시야마의 장어덮밥 맛집으로 유명하다는 히로카와(廣川) 날씨와 이러저러한 이유로 아라시야마를 느즈막히 찾은 탓에 대나무숲 살짝 보고 나왔는데 해가 져버렸고, 부랴부랴 식사를 위해 걸음을 옮긴 터였다 입구엔 살짝 휴일 안내 등등이 되어 있었다 포스트를 준비하면서 지도 검색도 하고, 공식 홈페이지도 찾아 봤는데, 비교적 홈페이지가 세..

食食 얌냠 2014. 8. 7. 19:00

그동안 2011년 8월 초에 4박5일 간 다녀온 일본 여행을 정리 해 보자는 마음으로, 그 곳에서 먹고 온 이야기를 풀어 나갔다. 뭐… 구경 하고 온 것들도 정리 하면 좋겠지만, 그러기엔 내가 너무 게으르다. ㅎㅎ;; 하여간, 2011년에 다녀온 여행이니, 해를 넘기지 말고 끝내자는 목표는 달성했다. 12월 30일에 끝냈으니, 아슬아슬 했어.. ㅎㅎ 자, 그럼 새해 첫 포스팅에서 일본 여행 시 다녀온 모든 음식점을 간략 정리 해 보도록 하겠다. 좀 더 자세한 내용은 해당 포스팅의 링크를 참고 하시길. 그리고 타베로그는 일본의 음식점 리뷰 싸이트 같은 곳이다. 포스팅 할 시점의 평점도 함께 표시 했지만, 현재는 또 달라질 수도 있으니, 정확한 확인은 링크를 통해서 하시길. 그럼 시작! 1. 오사카의 스시긴..

豚豚 돼지 2012. 1. 3. 13:59

일본에 간 김에 꼭 먹어 보고 싶었던 음식들이 있다. 생선 초밥, 메밀 국수, 장어 덮밥. 앞 선 두 가지 음식은 오사카에서 맛 보았고, 남은 건 장어 덮밥. 많이 검색 해 본 결과, 마침 아라시야마에 괜찮은 곳이 있다는 걸 알게 되었고, 점심 시간이 되어 가게를 찾아 가 보았다. 가게의 이름은 우니기야 히로카와(うなぎ屋 廣川) 홈페이지는 http://unagi-hirokawa.jp/ 타베로그의 평점은 2011년 12월 기준 4.07 링크는 여기 http://r.tabelog.com/kyoto/A2604/A260403/26000921/ 텐류지 근처에 있는 깔끔한 식당. 얼마 전에 새로 건물을 지었다고 하더라. 우리가 갔을 때 사람이 별로 없어 보여서 금방 들어 갈 수 있을 줄 알았는데, 가게 안 쪽에 기..

豚豚 돼지 2011. 12. 2. 01:12

한 번 먹어 보곤, 완전 빠져버린 이마트 표 초밥을 다시 먹을 기회가 생겼다 이마트 초밥이라고 다 같은 게 아니다. 생선류 파는 곳에서 파는 녀석이 진짜배기!! 대신 가격이 좀 세다 용산역에 위치한 이마트에서 모셔 오신 분 되시겠다 꽤나 단디 닫혀 있던 초밥 껍덕. 덕분에 개봉에 살짝 힘을 써야 했다 벌써 때깔부터가 달라 주신다 자~! 이제 시작이야~~ ♪ 허덧?!?! 역시나 맛나다. 위에 올라가 계신 분들도 큼직 큼직한 데다 부드럽고, 그야말로 살살 녹는다 보기만 해도 침이 꼴깍꼴깍 넘어가는 초밥님들. 한분 한분 느긋하게 감상해 보도록 하자 주황색과 흰색의 조화가 예술인 연어 아마도 광어. 회를 좋아하지 않는 편이라, 맛을 잘 알기 힘든 흰살생선은 별로 즐기지 않는 편이다 꽤나 식감이 좋았던 것 같긴한..

食食 얌냠 2008. 9. 7. 05:20