눈뜨서식지

위치정보 라멘집을 필두로 덮밥집 같은 한 그릇 먹거리를 파는 일식 식당이 허다해진 요즘 그치만 밥과 반찬들을 내어주는 백반 스타일의 일본식 밥상을 마주할 일은 많지 않은데, 무려 그런 식의 음식을 전문으로 판매하는 일본 체인이 상륙했단다 모스버거나 소소, 마루가메제면 등 일본 체인이 속속 국내에 상륙하는 경향인데, 이것도 엔저 탓인가? 밥이랑 쪼매쪼매 반찬들 해서 밥상을 차려주는 하카타나카. 한국식으로 읽으면 박전중. 넓을 박에 밭 전, 가운데 중이면.. 새참인가 ㅋ 일본큐슈 정식 전문점이란다 호객용인지, 계단을 오르기 전 모형 밥상이 오밀조밀 차려져 있다 하카타나카는 2층 군더더기 없는 매장. 테이블 간 간격도 넓진 않다 이색적이었던 건, 밥솥이 주방 밖에 나와 있다는 거. 참고로 밥은 더 달라면 더 ..

食食 얌냠 2013. 6. 30. 18:00

위치정보 강남대로 CGV 옆 골목으로 들어가면 마주할 수 있는 오사카오쇼 강남점 2층에 자리하고 있지만 남다른 존재감을 자랑하는 외부 장식이 인상적이다. 정체가 뭔지 궁금했는데 일식 중화요리를 주로 한다 이번이 두 번째 방문이고, 낮엔 첫 방문 처음 방문했을 때 받은 교자 쿠폰은 어이없이 기간을 넘기는 바람에 못 쓰고 애석해 했었는데, 소셜에 뜬 걸 발견하곤 냉큼 질러 다녀왔다 오사카오쇼 내부 모습 일본어가 적혀 있는 주류 포스터 탓인지, 입구에 외국인들 테이블 덕인지, 묘~하게 이국적이다 2만원 자유이용권을 질러서 온 터라 대충 맞춰서 메뉴들을 구성해 봤다 그래서 추가로 넣어본 게 야끼니꾸 비슷해 뵈는 도테야끼랑 닭날개 요리인 나고야데바사끼 지난 번 방문에서 가장 마음에 들었던 교자도 하나 시키고 의외..

食食 얌냠 2013. 5. 31. 18:00

요리라기엔 뭣하고, 걍 만들어 먹었던 어느 날 아침 식사. 사진도 폰카로 대충 찍어서 화질이 난리다. 900에 갤알 사진, 것도 실내 사진은 좀 무리가 있는 것 같다 ;; 포스팅 할 생각이 없어서 재료 샷은 따로 없다 만드는 법은 1. 달군 팬에 버터 살짝 두르고 2. 편 썬 마늘이랑 적당한 크기로 썬 양파를 달달 볶다가 3. 두껍지 않게 썬 감자도 투하해서 함께 볶아준다 4. 소고기를 굽다가 춉춉춉 후 5. 소금 꼬집 물에 데친 브로콜리도 함께 볶아주면 볶음 완성 사진상 브로콜리가 고기보다 먼저 들어간 건, 이게 처음 요리할 때 찍은 게 아니라 리필 버전이라.. ^^a 이땐 소고기와 브로콜리를 함께 넣어줬다 참고로 저 고긴 부채살이고, 간은 소금과 후추로 해주면 ㅇㅋ 볶음만 먹기엔 너무 밋밋해서 식빵도..

食食 얌냠 2013. 4. 4. 18:00

위치정보 모처럼 계획한 수원 나들이. 팔달문이나 장안문, 혹은 그 사이 성곽처럼 생각하고 아무 조사 없이 화성행궁을 찾아봤다 그치만 화성행궁은 입장료도 있고, 뭣보다 관람 마감 시간이 임박해 있었다 별 수 없이 화성행궁 관광은 다음으로 미루고, 입구에서만 살짝 서성이다 식사를 위해 발걸음을 옮겨야 했다 저녁을 맡기기로 한 곳은 중국만두전문점 수원 사진으로 봤을 땐 괜히 화성행궁에 완전 근접해 있는 거대한 중국요리집일 것 같았는데, 생각보다 구석진 골목 안쪽에 크지 않게 자리하고 있었다 주변을 둘러보면 전혀 이런 건물이 있을 것 같은 분위기가 아니라, 지도 앱을 불신하는 순간 발견하지 못하고 지나칠만한 가게였다 가게 앞엔 어딘지 꾀죄죄한 승합차 한 대가 세워져 있었는데, 묘하게도 잘 어울리더라 대놓고 막 ..

食食 얌냠 2013. 3. 23. 18:00

얼마 전 삼청동에 들렀을 때 보니 멋지구리 포스작렬 크라제버거 삼청동점이 사라졌더라. 홈페이지에도 검색이 안 되는 걸 보면 폐점된 모양 없어진 집은 포스팅하지 않지만, 여긴 멋지게 생겼으니 블로그에 하나쯤 남겨두기로 했다 처음 봤을 당시 상당히 임팩트 있었던 크라제버거 삼청동점 요즘에야 이런 느낌의 건물이나 매장들이 흔하지만, 당시엔 그렇지도 않았고 삼청동길에 독채로 이런 모습, 이런 규모의 크라제버거 매장이 있다는 것도 상당히 신기했다 입구는 여기. 1층에 카운터랑 주방, 그리고 테이블 약간이 뵌다 모처럼 특대 햄버거 판넬이 비치되어 있기에, 기념촬영 후 매장 안으로 ㄱㄱ 2층으로 올라가는 계단 벽면 샷 외장재가 도회적이고 차가운 느낌이라 내부도 그럴 줄 알았는데, 내부 벽면 배색이 상당히 의외였다 퍼..

食食 얌냠 2013. 3. 8. 21:00

장바구니 샷 남해초 2단 2,000원 팽이버섯 150g 650원 홍두깨살 5,220원 된장 450g 3,280원 살짝 맥아리 없는 남해초 2단을 2천원에 팔길래 집어와서 이번 시금치 요리 3종 시행이 결정되었다 할인을 한다기에 보니 시금친 줄 알았는데 남해초라고 쓰여 있기에 남해초가 뭐냐고 여쭤보니 시금치라고.. ㅎㅎ;; 찾아보니 남해에서 자라서 땅딸하고 단맛이 강한 지역 특산품인 듯하더라 한 단이 이만큼. 짤막해서 더 썰 필요는 없었다 중간 결과 시금치 한 단을 3등분해서 2/3는 소금물에 데치고, 1/3은 된장 푼 물에 투하. 데친 거의 반은 조물조물 무치고, 나머지 반은 대기타고 있다 소고기는 죽에 투하할 수도 있겠지만 삶은 고기보단 구운 고기를 선호해서 따로 양념해서 볶았고, 후라이팬 든 김에 버..

食食 얌냠 2013. 2. 17. 16:30

베샤멜 소스 재료 : 남양 맛있는 우유 200ml 700원 + 밀가루, 버터, 치즈 토마토 소스 재료 : 호주산 냉장 홍두깨살 3,980원, 피망 990원, 깐마늘 990원 + 토마토 소스, 양파 기타 라자냐 재료 : 이마트 슈레드 모짜렐라 치즈 250g 4,480원 + 라자냐면 샐러드 재료 : 실속 베이비 채소 1,280원 + 드레싱 베샤멜 소스에 들어가는 밀가루와 버터는 1:1 비율 버터 15g을 녹이고 거기에 밀가루 1 테이블 스푼을 볶아준다 거기에 우유 100ml를 넣고 휘적휘적 볶아주다가 되직해졌을 즈음 남은 우유를 마저 넣고 또 다시 되직해지면 드디어 완성 무염버터라 중간에 소금으로 간을 해야 했고, 후추도 드륵드륵 넣어줬다 두번째 우유를 넣고 휘적댈 적에 치즈를 투적해주면 보다 꼬숩고 그럴 ..

食食 얌냠 2013. 1. 15. 16:30

위치정보 매드포갈릭 예술의전당점. 멤버십 가입하고 방문 횟수를 채워서 얻은 4인 식사권을 쓰러 방문했던 터였다 옆에 포스터 덕인지, 위치 탓인지, 괜히 예술적인(?) 느낌 쿠호오~ 어중간한 시간이라 매장 안은 한산한 모습이었다 음료는 사이다, 콜라~ Salad : Insalata di Mare 19,800원 신선한 해산물과 야채가 발사믹 와인소스와 어우러진 샐러드 한 눈에 척 봐도 실하다 Pizza : Gar..

食食 얌냠 2013. 1. 2. 16:30