눈뜨서식지

어릴 적엔 집에서만 먹던 음식이지만, 커가면서 밖에서 사 먹게 되는 음식이 있다. 내겐 김치찌개나 부대찌개가 그랬는데, 그런 음식 중 또 하나가 닭도리탕이다. 빨간 양념을 좋아하지 않아서 뽀얀 닭한마리가 더 취향이지만, 가끔은 또 양념 잔뜩 들어간 닭도리탕이 생각날 때가 있다. 그래서 유명하단 곳을 찾아보곤 하는데, 크게 만족스러운 경우는 별로 없다. 대부분 '이 정도면 평범하지 않나?' 싶다. 좀 더 별로인 걸 먹어본 다음에야 '그 집은 그게 괜찮았구나.' 싶은 것 같기도 ㅋ근자에 찾았던 닭도리탕집은 여러 매체에 소개되었다는 풍년닭도리탕. 이왕이면 본점에 가는 걸 좋아하지만, 본점은 토요일에 장사를 하지 않아서 정동직영점을 찾았다. 생긴 지 그리 오래되지 않았는지 널찍하고 한산한데 깔끔해서 식사하기 좋..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2023. 5. 2. 22:45

추석 선물로 고기가 들어왔다. 목살 500g 두 팩과 삼겹살 500g 두 팩. 나름 무항생제 생고긴데 냉동을 시키는 건 아쉬워서 냉장 상태로 클리어 하는 걸 목표로 야무지게 먹어보기로 했다.간단하게 삼겹살 구워서 짜장라면과 함께 하는 걸로 시작. 양파까지 볶는 건 너무 본격적인 것 같아 참았다. 비빔면이랑도 한 번 먹었는데, 그건 사진을 안 찍었네 ^^a두 번째로 시도했던 건 에어프라이어를 이용하는 거였는데, 생각보다 빨리 익어 버려서 좀 아쉽게 됐다. 에어프라이어에는 두꺼운 고기를 쓰는 게 좋을 것 같다.가장 간단하고, 직관적이며, 전통적인 방법은 역시 후라이팬에 구워 쌀밥과 먹기. 소금 후추 해서 구워 먹는 건 역시 실패가 없다. 쌈장이 없어서 스리라차 소스를 곁들였는데 역시 괜찮다. 바질페스토도 어..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2020. 10. 1. 09:00

파채닭볶음탕 대 31,000원, 볶음밥 2인분 2000원 x2. 닭볶음탕에 파채 한가득에 고추 쪼가리들이 파바박. 국물이 많았고, 떡볶이 떡이 들어 있었다. 쌀떡이었는데, 경험상 이런 국물에 들어가는 떡볶이 떡은 쌀떡보단 밀떡이 나은 것 같다. 쫄깃거리는 식감이 좀 방해가 된다고 해야하나? 밀떡이 더 자연스럽게 어우러지는 느낌이다. 매콤했지만 많이 맵진 않았고, 전반적으로 무난했다. 처음 마셔 본 수원 화성 막걸리는 탄산이 강하지 않고 달큰하니 깔끔한 스타일이었다. 볶음밥은 역시 눌러 먹는 맛. 먼저 먹어봤다는 일행들 말에 의하면 중자랑 대자 양이 크게 다르지 않은 느낌이라니, 다음에 간다면 중을 시키든, 시그니처로 추정되는 뚝닭을 먹어보든 해야겠다. 그러고보니 대전 정식당이 새삼 대단했다 싶다. 진짜 ..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 9. 19. 12:30

지난 번 강릉 여행 다녀오면서 사온 덜마른 오징어. 반건조 오징어를 산다고 사왔던 건데, 상품명에 걸맞게 일반적으로 생각하는 반건조 보다 더 덜 마른 느낌이라, 좀 불려서 그냥 오징어 쓰듯 해서 먹고 있다. 뭘 먹을까 고민하다 간만에 오징어 볶음밥을 먹어 보기로 결정! 남은 올리브를 함께 처리하기로 마음 먹은 김에 기름은 올리브유로! 기름을 살짝 달궈서 대파 달달 볶다가 마늘 두 쪽 추가해서 노릇할 즈음 밥과 함께 볶는다. 오징어 한 마리를 다 넣으려니 양이 많길래 밥도 있는 거 다 넣어 버렸다. 그리고 메인인 오징어와 함께 조각낸 올리브와 마늘을 넣고 볶아내면 오징어 볶음밥 완성! 왠지 볶음밥엔 계란이 들어가야 할 것 같아 넣어 봤는데, 밥도 진 데다 계란을 풀었더니 좀 텁텁해서 애매했다. 다음엔 계란..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 8. 26. 20:11

장봐 둔 생새우가 운명하시기 전에 소진하기 위해 냉장고를 털었다. 원래는 마늘이랑 새우 넣어서 간단히 볶아 먹을 계획이었으나, 언제나 그렇듯 꺼내다보니 엄청 푸짐한 볶음밥이 되어버렸다. 나의 볶음밥과 파스타, 샐러드는 항상 이런 식이다. ㅋ

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 7. 13. 08:57

위치정보 오며가며 봤던 중국집 유치원에 어울릴 법 한 비주얼의 2등신 팬더와 "웰빙 퓨전" 중화요리를 표방한다는 점이 선뜻 발을 들여놓기 힘들게 해왔다. 건물도 중국집과는 어울리지 않는 독특한 모양새 그렇게 숱한 나날들을 보고도 못본 척 지내오다가, 이 근방 식당들이 겉보기와 달리 썩 괜찮더라는 경험치를 쌓은 뒤 용감히 도전해 봤다. 착한 가격이라더니, 탕수육 빼곤... 착한 건가? 짜장면 + 짬뽕 + 탕수육, 기본 구성이지만, 밥이 땡겨서 볶짜면에, 어딘지 특이해 보이는 "고기"짬뽕으로 주문해서 한상 차렸다. [ 볶짜면 7,000원 + 착한 탕수육 7,000원 + 고기 짬뽕 6,000원 ] 일단 평범 메뉴인 짜장면과 볶음밥, 탕수육을 평하자면, 딱 괜찮은 동네 중국집이다. 짜장면다운 짜장면과, 고슬고슬..

食食 얌냠 2016. 10. 23. 17:00

위치정보 쿠마몬 동네, 구마모토. 하카타역에서 큐슈 신칸센을 타면 금세 도착할 수 있고, 쿠마몬의 동네답게 여기저기 쿠마몬이 넘쳐난다 구마모토라면 응당 "구마모토 라면"이 떠오르지만 구마모토성이 생각보다 컸고, 그에 앞서 호소가와 교부 집 구경에 상당한 시간을 할애해서 뭘 먹을 시간이 마땅치 않았다 게다가 쿠마몬 구경에 욕심을 내다보니 더욱 모자라진 먹을 시간. 별 수 없이 양자택일의 순간이 왔고, 대체 불가능한 먹거리를 택했다 구마모토의 메인 스트리트의 하나인 시모토리. 일본엔 이런 식으로 상점가를 구성해 놓은 곳이 많다. 비가 오나, 눈이 오나, 언제든 와서 많이 사라는 배려일까? 여튼 우리가 먹고자 하는 음식을 괜찮게 하는 곳이 바로 이 거리에 있다기에 찾아 나섰다. 쇼핑따위 할까보냣?! 척척척 걸..

食食 얌냠 2014. 10. 14. 18:00

공원에서 잠시 산책을 한 후, 포토벨로 마켓으로 걸음을 옮기기로 했다. 그런데, 시간을 보니 대충 점심시간인지라, 식사를 해결 하고 구경 하기로 했다. 배고프면 뭐든 재미가 없으니..ㅎㅎ 해서, 난도스(Nando's)에 가기로 했다. Nando's Notting Hill 주소는 58-60 Notting Hill Gate London W11 3HT 공식 사이트는 http://www.nandos.com 노팅힐 게이트 역에서 바로 찾아 갈 수 있는 곳이다. 겉에서 보기엔 꽤 작아보이는 가게였는데, 안으로 자리가 많이 있더라. 가게 안에 들어서자 자리를 안내 받았다. 자리에 앉아서 주문 하는 것이 아니라, 카운터에 직접 가서 주문 하면 된다. 자기 자리에 번호가 쓰여 있는데, 이 번호를 주문 할 때 알려 주면,..

豚豚 돼지 2014. 7. 10. 17:00