눈뜨서식지

내가 벌꿀술인 미드(mead)를 알게 된 건 지난가을 전통주갤러리 상설시음회였다.코아베스트의 꿀술인 보쉐. 캐러멜화한 벌꿀을 발효시킨 술이라 했는데, 달큼하면서 고소한 게 마음에 쏙 들었다. 보쉐를 다시 만난 건 또 전통주 갤러리였다. 미드가 꼭 다 달기만 하진 않지만, 술은 달아야 좋아하는 내게 꿀술총집합이라니, 구미가 당길 수밖에... 미드페스타라는 행사가 제법 특색 있고 재밌겠다 싶긴 했지만 이렇게까지 성황리에 펼쳐지고 있을 줄은 몰라서 처음엔 조금 당황했다. 영상을 찍는 사람들도 꽤 눈에 띄었다. 미드가 홉과 잘 어울린다고 생각했는지 홉을 첨가한 술을 내놓은 양조장들이 많았는데, 확실히 맥주 같은 느낌이 나서 신기했다.다시 만나 반가웠던 코아베스트. 한 바퀴를 다 돌았지만, 가장 마음에 든 건 역..

茶室 찻집 2024. 7. 9. 12:30

차보다는 커피를 좋아하지만, 회사에 가면 하루에도 몇 잔씩 커피를 마시게 되다 보니, 커피 말고 다른 게 마시고 싶어질 때가 있다. 개인적으로 카페에서 차를 마시는 걸 즐기지 않는 편이다. 특히 티백을 넣어주는 곳이라면... 그냥 맹물에 티백 담가주고는 몇천 원 받는 게 마뜩하지 않다. 원재료값을 생각한다면 커피가 훨씬 폭리인데도, 집엔 원두도 머신도 없으니 그냥 그러려니 하고 마시게 되는데, 티백은 '나도 사다가 맹물에 넣었다 뺄 줄 안다' 싶은 마음이 불쑥 올라온다. 하지만 그러면서도 개당 가격이 생각보다 저렴하지 않은 티백을 보면 그건 또 그것대로 아까운 마음이 드는 걸 보면, 그냥 차를 별로 안 좋아해서 그러는 것 같기도... 현미녹차 티백이 워낙 익숙해서 은연중에 '티백을 이 값에?' 싶기도 한..

茶室 찻집 2022. 6. 4. 14:00

허니까망베르치즈 파니니 8,500원 큼직한 까망베르 치즈에 잘 구운 아몬드를 콕콕 박아 그릴에 구운 파니니로 꿀과 함께 먹으면 더욱 맛있는 메뉴 배가 고프진 않은데, 무언가 먹거리가 땡겨서 찾았던 카페마마스. 샐러드와 파니니 등 간식이나 후식이라기엔 조금 걸진 메뉴를 주로 취급한다 그나마 식사같지 않은 메뉴라 선택한 허니까망베르치즈 파니니 치즈를 담뿍 품은 단단 뜨끈한 빵 안에 오독오독 씹히는 아몬드와 달콤한 꿀의 조화가 기대 이상이다 유행이나 인기가 한풀 꺾인 덕인지 사람도 생각만큼 많지 않았고, 음식 상태도 여태껏 들렀던 중 가장 흡족했다 다른 지점에서 고기류가 든 파니니를 먹은 적이 있었는데, 따뜻은 커녕 차갑게 나왔고, 다시 데워 달라고 했는데도 온기가 전혀 없어 난감했던 적이 있다 덕분에 한동안..

食食 얌냠 2015. 8. 18. 18:00

블랙바니 테마(?)기획 마지막 포스트! 이번엔 와플이다 원래는 이런 식으로 생긴 와플을 좋아하지 않았다 길에서 파는 천원짜리 와플을 먹고 와플이 맛 없다는 생각을 하게 되었고 그 인식이 깨어진 게 하루에의 도톰한 와플이었기에 후자와는 확연히 다른 리에주식 와플은 ‘와플이 아니다’고 치부해 버리기 일쑤였다 그치만 밀가루 반죽을 격자 모양의 틀에 구워 내면 와플 아니겠는가? 맛 있으면 됐지. 전에 먹었던 이런 모양새의 와플이 맛이 없었단 게 문제긴 했다만.. ㅎㅎ;; 여튼 이제 블랙바니의 와플 소개 시작은 당연히 플레인 와플 단품은 1,500원, 아메리카노랑 해서 세트는 3,200원 와플 위에 뿌릴 시럽은 너댓가지 정도에서 고를 수 있다 본인은 꿀 선택! 노릇~노릇~ 보기 좋게 잘도 구워졌다 (*_*) 와플..

茶室 찻집 2010. 6. 27. 17:06