눈뜨서식지

허니까망베르치즈 파니니 8,500원 큼직한 까망베르 치즈에 잘 구운 아몬드를 콕콕 박아 그릴에 구운 파니니로 꿀과 함께 먹으면 더욱 맛있는 메뉴 배가 고프진 않은데, 무언가 먹거리가 땡겨서 찾았던 카페마마스. 샐러드와 파니니 등 간식이나 후식이라기엔 조금 걸진 메뉴를 주로 취급한다 그나마 식사같지 않은 메뉴라 선택한 허니까망베르치즈 파니니 치즈를 담뿍 품은 단단 뜨끈한 빵 안에 오독오독 씹히는 아몬드와 달콤한 꿀의 조화가 기대 이상이다 유행이나 인기가 한풀 꺾인 덕인지 사람도 생각만큼 많지 않았고, 음식 상태도 여태껏 들렀던 중 가장 흡족했다 다른 지점에서 고기류가 든 파니니를 먹은 적이 있었는데, 따뜻은 커녕 차갑게 나왔고, 다시 데워 달라고 했는데도 온기가 전혀 없어 난감했던 적이 있다 덕분에 한동안..

食食 얌냠 2015. 8. 18. 18:00

라자냐 베샤멜 소스가 그럭저럭 성공적(?)이라 여세를 몰아 덜컥 크림 파스타에 도전해 봤었다 라자냐 만드는 사진은 아직 정리 전이라, 일단 크림 파스타부터 포스팅해 둘까 한다 재료 (굵은 글씨가 꼭 필요한 거) 올리브유, 스파게티 면, 양파, 마늘, 파프리카, 브로콜리, 새우, 개조개살, 화이트 와인 크림 소스 : 밀가루 2큰술 ≒ 약30g, 버터 30g, 우유 400ml, 까망베르 치즈 한 조각, 치킨 스톡 반, 물, 후추, 소금 1. 면 삶기 물에 올리브유랑 소금 살짝 넣고 면은 넉넉히 3~4인분 분량 정도되게 잡아서 냄비에 훌훌 투하 있다가 소스 넣어서 볶볶볶뽁 할 거니까 5분 정도만 삶아 줘도 될 것 같다. 이 날은 6~7분 정도 삶아서 생각보다 좀 더 익어 버렸다 다 ..

食食 얌냠 2012. 6. 20. 11:30

기억 하시는가? 델리아띠 포스팅할 적에 소개했던 까망베르치즈!! 그 정체는 알라 대니쉬 까망베르였소이다 한 덩어리를 조각 조각 썰고 보니, 꼭 귤 같다 상온에 살짝 방치하였을 때 나오는 요 자태~ 이제 보니 스펀지 케익 같아 뵈기도 하는 듯 보기만 해도 한 없이 부드러운 식감과 맛이 그려지는 것이.. 침이 꼴깍 꼴깍 넘어가고 있소

食食 얌냠 2008. 7. 9. 19:45

서울우유에서 나온 까망베르치즈 서울우유에서 이런 치즈도 만든단 게 새삼 놀라웠다. 노랗고 네모난 슬라이스 치즈가 전부가 아니었다 군용 보급물자를 연상시키는 캔 은색 종이로 싸여 있다. 빛을 받지 말라고 그러는건가?? 휘~익 휙 껍질을 까면~ 짜잔!! 치즈를 이것저것 먹어본 결과, 아직 회사별 맛의 차이를 인식할 정도는 안 되지만 경성보다는 연성이 먹기 많이 먹기에 부담스럽지 않다는 건 알게 되었다 또, 연성치즈는 살짝 상온에 두었다 먹어야 제 맛이라는 것도 배웠다 그리고!! 비싸 아까워서 그렇지, 여기 저기 야채나 과일과 같이 먹으면 은근 어울린다는 사실도 알게 되었다 이 날은 본인이 좋아하는 몇 안 되는 과일 중 하나인 딸기와 역시나 본인이 환장하는 치즈를 함께 먹어봤는데, 의외로 궁합이 맞더라는 말씀..

食食 얌냠 2008. 7. 2. 23:16

델리아띠에서 와플을 팔기 시작했단 소식을 접수하고 최대한 신속히 방문하였더랬다 구슬밥은 인기가 별로였던지, 아예 없어져 버렸다. 가격에 비해 크기가 너무 작았던 탓일까?? 어쨌든 와플 주문!! 모백화점 지하에서 봤던 녀석과 흡사하게 생겼다 썰리는 감촉이 아무래도 불안~ 불안~ .... 역시나 겉은 '파삭 속은 야들'한, 내가 꿈꾸는 벨기에 와플님과는 상당히 거리가 있는 분이었다 좀 눅눅하달까? 설마.. 얘도 전자렌지로 데우시는건가?? ^^;;;;; 맛은 있다! 그치만 와플다운 맛이 있는 것 같진 않았다 워낙 초반이라 그랬을 수도 있을 듯. 다음에 한 번 더 먹어봐야 하나? 감격의 날~!! 다 채웠다!! 가격이 싸단 건 인정하지만, 잔당 혹은 사람당 하나씩 안 찍어 주고 삼천원당 한장씩 찍어주는 덕에 가령..

茶室 찻집 2008. 6. 29. 10:30

초등학교 시절부터 귤색(?) 슬라이스는 많이 먹어왔지만, 이런 치즈를 먹게된 건 1년 정도 되었을까? 톰과 제리를 보며, 내가 먹는 치즈와 다른 치즈가 있다는 사실은 알았지만, 치즈의 종류가 이렇게 많은진 미처 몰랐었다 게다가 단가도...ㅎㄷㄷ 둘다 연성치즈고 맛난 녀석들이지만, 까망베르보단 브리치즈가 더 맛있었다 (전에 먹어 본 고다도 괜찮던데..) 연성치즈는 실온에 약간 두었다 먹어야 살살 녹는 식감을 만끽할 수 있다 내 맘 같아선, 껍떡은 없었음 좋겠다. 귀찮은 녀석 (덩어리 치즈 초보라, 아직 이건 어떤 맛이고 냄새는 어떠며 등등을 논할 단계는 아닌 듯^^;;)

食食 얌냠 2008. 3. 8. 15:03