눈뜨서식지

냉동실 아몬드와 동그란 견과류님을 소환해서 초콜렛을 만들어(?) 보기로 했다 필요한 재료는 설탕 50g이랑 초콜렛 적당히 그리고 히든 카드, 계피분!! 원래는 코코아 파우더를 준비하고 싶었지만, 동네 마트에 그런 건 없었다 무가당 코코아 파우더가 없다고 걍 코코아 가루를 쓸 수도 없고.. 해서 포스 철철 넘치는 계피분으로 선회하기로 했고 계피분은 매콤 쌉쌀할테니 초콜렛은 달달한 밀크 초콜렛으로만 만들어 보기로 했다 밀크 초콜렛으로만 해서 그런지, 그냥 초콜렛만으론 굳지 않아서 다소 당황했었더라는.. 이 계피분이 구국(?)영웅이 되어 준 덕에 무사히 초콜렛을 완성할 수 있었다 조금씩 팔지도 않고 해서 파우더는 생략할까도 했었는데, 없었으면 큰일 날..

食食 얌냠 2012. 3. 13. 15:37

앞서서 눈뜨양이 화이트데이에 받은 생 초콜릿을 포스팅 했었다. (보고 싶으시면 여기를 눌러 주세요.) 그리고 이건, 그 제작 과정. 원래 생초콜릿을 만들 생각은 없었는데, 생각보다 만들기 쉽다는 정보를 입수 하고선, 만들어 보기로 결정 하였다. 인터넷에 있는 여러 레시피를 종합해서, 이렇게 이렇게 하면 되겠다 계획을 세우고 만들기 시작. *준비재료* 초콜릿 600g, 생크림240g, 물엿20g, 버터40g, 코코아 가루, (덤으로 베일리스 약간) 초콜릿으로 사용된 녀석은 허쉬에서 나온 자이언트바. 다크초콜릿 두개와 밀크초콜릿 한개를 구매 했다. 한 개당 192g 이니까 세개 사용하면 얼추 600g. 참고로, 만들고 나서 보니 꽤나 달게 되어서, 다음에 만든다면 다크초콜릿만 사용할 예정이다. 버터는 무가염..

豚豚 돼지 2009. 3. 23. 00:55