눈뜨서식지

위치정보 명동에 위치한 유명한 카페라는 전광수 커피. 리뉴얼한 백화점에서 우연히 에스프레소 기반 음료들을 판매하는 체인점을 접했고, 본점을 찾아보겠노라 결심했다 그리고 드디어 찾아 본 전광수 커피하우스 명동본점 전혀 있을 것 같지 않는 동네 분위기에 굉장히 난감했지만, 들어와서 보니 묵직한 색감의 원목 가구들이 배치된 안정적인 느낌의 카페였다 벽면도 그렇고 도무지 역사가 오랜 곳답지 않다 싶었는데, 최근 리뉴얼을 마쳤고, 체인점들 사이에 차별을 두고 있단다 내가 일전에 들렀던 곳은 에스프레소 음료를 판매하는 계열이고, 커피하우스로 분류되는 이곳은 블렌드 커피 드립을 주로 하는 곳이란다 커피에서 블렌드란 여러 산지에서 생산된 생두를 테스팅하여 블렌더가 추구하는 맛과 향을 표현하기 위하여 다양한 종류와 적절..

茶室 찻집 2013. 11. 6. 18:00

지난(?) 겨울 즈음에 새로 생긴 카페 휴 고깃집 옆, 오락실 위라는 요상한 위치에 꺼려졌던 카페였는데 바깥에 커피값이 싸게 적혀 있는 걸 발견하고는 한 번 가 보기로 하였다 뭔가 화려하고 요상한 통로를 지나 들어선 카페는 조명이 묘~했다. 퍼러면서도 뻘건 것이.. 분위기가 좀.. 어른들이 가는 싸구려 술집같달까? 아저씨랑 아주머니들께서 메인홀(?)에 위치한 자리에서 떠들썩하게 술을 잡숫고 계셔서 더 그런 느낌을 받았는지도 모르겠다 여기도 터방내처럼 구획구획 나눠진 자리들이 있다. 조명도 백열등 삘의 뉘리끼리 조명 좌석 사이 벽이 나무 같은 걸로 되어 있었다. 옆자리 소리가 보다 잘 들리는 것 같긴 하지만 멋지구리하더라 메뉴판 생긴 게, 느린 달팽이의 사랑이랑 좀 비슷한 듯 싶었다 가격은 역시 저렴한 편..

茶室 찻집 2009. 3. 22. 13:56

흑석동 드립 커피를 내려볼 기회를 주셨다. 에스프레소를 뽑을 때 보다 훨씬 부담스럽다능 ^^;;; 탄자니아 200g! 이래 뵈도 산폐를 막기 위해 제작된 특수 봉투라고.. 차가운 걸 먹겠다고 했더니 이만한 걸 꺼내셨다. 가운데 부분에 얼음을 넣고 내리는 거란다 사장님께서 얼음을 담고 계시는 모습 짜잔!! 기계 세팅 완료~!! 거름종이에 사장님께서 갈아 주신 커피 가루를 붓고 올려 준다 기름진 토양(?) 같은 모습 헉?! 사고쳤다! 커피가루를 적실 정도로만 살살 조금 부으라고 하셨는데, 주전자를 조금 기울였다고 생각했는데 물이 퍼억 하고 나와 버렸다 ;; 주전자 안에 든 물의 온도는 95도 이상이 좋단다 "큰일이네요"를 연발해 주신 사장님 물줄기는 얇고 길게, 가운데를 시작으로 시계방향으로 둥글게 둥글게,..

茶室 찻집 2008. 7. 9. 16:18