눈뜨서식지

뮤제드오르세 블랜딩 원두 (100g : 7000) .. 역시나 신선. 맛은 씁다. 드립보단 에스프레소 기반 커피와 유사한 느낌 먼저 먹어봤던 모카 시다모가 훨씬 풍부한 맛과 향을 가진 듯. 신 거라면 질색인 난데, 커피는 꼭 그렇진 않은 거이 완전 신기

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2011. 12. 10. 16:44

4개로 조각 조각 나눠 본 테라롯사 포스트 (1) 매장 내부 (2) 커피 (3) 먹거리들(빵) (4) 로스팅 이번 포스트는 드디어 마지막, 로스팅이다!! 테라롯사에 들른 어느 날, 딸그락딸그락 요란스런 소리가 한 켠에서 나고 있었다 소리가 나는 곳은 창가 다가가 보니, 자그마한 로스팅 기계가 똘똘똘똘 열심히 돌아대고 있었다 입구 바로 옆에 있는 테이블 색색깔의 바구니가 얹혀 있는데, 그 안을 들여다 보면 생두들이 옹기종기 모여서 태워지길 기다리고 있다 네가 만델링이로구나 다시 로스팅 기계 구경~ 근디.. 워낙 열심히 돌아대는지라 촬영이 여의치 않다 (@_@) 그래서 동영상을 찍어 봤다 시끄러워서 음소거를 할까도 했지만 또로록 또로록 생두 구르는 소리가 없어지는 게 아쉬워 소리는 냅뒀다 여튼 이리 허여멀건..

茶室 찻집 2010. 9. 9. 02:10

평소 커피 마시기를 즐겨 하는 돼지군. 에스프레소를 그냥 마시는 것도 좋아하고, 아메리카노, 카프치노도 좋아라 한다. 드립커피도 마시기는 하지만, 아직 그 맛을 잘 모르겠는 상태. 뭐랄까… 에스프레소 기반의 커피에 입맛이 길들여져서 일까? 하여간, 이렇게나 커피를 좋아하는 돼지군을 보던 눈뜨양이 선물을 하사키로 하고 인터넷을 검색한다. ‘집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 에스프레소 머신은 없을까..?’ 이 때! 눈뜨양에게 눈에 띈 이것. 어찌 안 지를 수 있겠는가~! 이것은 바로 비알레띠 모카포트~!!! 가스레인지 위에 올려서 에스프레소를 추출 해 내는 기구이다. 에스프레소를 추출 해 내는 가장 기본적인 기구이면서, 가정에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 이 기구! 에스프레소 머신을 생각 해 보면 까페에..

豚豚 돼지 2009. 6. 21. 23:55

아무 생각 없이 뮤제드오르세에 들어 선 어느 날, 약간의 소음과 꼬습은 냄새가 덮쳐왔다 정말 여러 번 와 봤는데, 직접 로스팅을 하고 계시는 모습을 보는 건 처음인 듯 싶다 잠시 주문을 받으러 가신 사이에 열심히 구경을 해 보았다 이게 로스팅 전의 커피콩. 안 꿔진 커피콩을 보는 건 처음이었다. 까맣지 않으니 커피 같지가 않다 이렇게 보고 있으려니, 걍 콩도 볶아 가꼬 갈아서 내리면 먹을만 하지 않을까 하는 어이 없는 생각이 고개를 쳐 들더이다 빛 나는 로스팅 기계! 이제껏 실물로 본 것 중 가장 육중한 녀석이다. 정면에서 본 모습이 기차같다 위에 깔대기 같은 데다가 생두(? 맞겠지?)를 넣어서 원통에서 볶다가 나무 손잡이를 당겨서 얼마나 꿔 졌나 보고 나중에 왼쪽 아래 통으로 꺼내서 살짝 더 볶는 것 ..

茶室 찻집 2008. 11. 3. 02:14