눈뜨서식지

건대입구역 주변엔 본격적으로 중국 음식을 파는 식당들이 많다. 현지 못지않은 포스를 자랑하는 곳부터 반짝반짝 깔끔한 곳까지 분위기도 다양하고, 음식 자체의 난이도 편차도 꽤나 커 보였다.그래도 이 동네 원탑은 역시 송화산시도삭면. 수요미식회를 비롯한 다양한 방송에서 소개된 바 있고, 블루리본도 받았다만, 갈수록 심해지는 웨이팅 인파는 개인적으론 선뜻 이해가 가지 않았다. 몇 해 전( 2021년 4월)에 도삭면(7,000원) 하나에 딤섬 두 가지(새우아스파라거스 8,000원, 소룡포오 6,000원)를 먹어봤었는데, 당시 감상은 '이걸 이렇게까지 해서 먹을 일인가?'였다. 그래서 줄곧 의아해하며 지나치기만 하다가 최근 별안간 변덕이 생겨 다시 한번 먹어보고 싶어졌다.꽤나 구석진 위치에 자리하고 있는 송화산시..

食食 얌냠 2025. 3. 19. 12:30

몇 해 전 뱡뱡면이란 걸 먹어본 적 있다.명동 맥도날드가 있는 건물 4층에 위치해 있었던 대시안(大熹安). 지금도 친근하진 않지만 당시엔 너무나도 생소했던 유포면(油泼面)과 량피(凉皮)를 판매하는 중국 시안 음식 전문점이었다. 량피란 '시원한 껍질'이라는 뜻으로 투명하고 쫀득 넓적한 면에 오이, 고수, 숙주나물 등 고명을 얹고 간장, 식초, 고추기름, 마늘, 물, 으깬 땅콩과 함께 비벼 먹는 중국식 비빔냉면이고, 유포면은 면 위에 데친 채소를 얹고 다진 파, 마늘, 고춧가루를 올린 다음 끓는 기름을 부어 먹는 음식이라고 한다. 우리에겐 낯설기만 한 메뉴였던 탓인지 식사하는 동안 한국 사람보다 중국인 손님이 더 많은 게 인상적이었다. 2019년 당시 8,900원이었던 오리지널맛 유포뱡뱡면. 뱡뱡면이란 중국..

食食 얌냠 2023. 4. 25. 23:54