눈뜨서식지

베샤멜 소스 재료 : 남양 맛있는 우유 200ml 700원 + 밀가루, 버터, 치즈 토마토 소스 재료 : 호주산 냉장 홍두깨살 3,980원, 피망 990원, 깐마늘 990원 + 토마토 소스, 양파 기타 라자냐 재료 : 이마트 슈레드 모짜렐라 치즈 250g 4,480원 + 라자냐면 샐러드 재료 : 실속 베이비 채소 1,280원 + 드레싱 베샤멜 소스에 들어가는 밀가루와 버터는 1:1 비율 버터 15g을 녹이고 거기에 밀가루 1 테이블 스푼을 볶아준다 거기에 우유 100ml를 넣고 휘적휘적 볶아주다가 되직해졌을 즈음 남은 우유를 마저 넣고 또 다시 되직해지면 드디어 완성 무염버터라 중간에 소금으로 간을 해야 했고, 후추도 드륵드륵 넣어줬다 두번째 우유를 넣고 휘적댈 적에 치즈를 투적해주면 보다 꼬숩고 그럴 ..

食食 얌냠 2013. 1. 15. 16:30

위치정보 흰티셔츠 메뉴판이 유명한(?) 삼청동 조선김밥 일요일이라 쉬면 어쩌나 했는데, 다행히 문이 열려 있었다 일요일은 항상 그러는지, 아니면 이 날만 그랬는지 모르겠지만, 메뉴는 조선김밥만, 것도 포장만 된다시더라 식사를 막 끝내셔서 청국장 내음이 물씬 ;; 김밥을 부탁드리자 할머니께서 일어나 조리대로 가셔서 주섬주섬 한 줄 말아 주셨다 더러 이렇게 포장들 해가서 먹는다며, 가면서 잡고 먹는 게 또 별미라시며, 둘이 먹게 두툼하게 싸 주셨다 조선김밥 3,000원 다진 고기를 넉넉히 넣어 말아낸 김밥. 참기름도 인심좋게 끼얹어 주셔서 꼬순내가 장난이 아니다. 펼치는 순간 참을 수 없는.. 지금 사진만 봐도 침이 괸다 ㅎㅎ;; 다음엔 제대로 식당에 자리 잡고 앉아서 먹어 봐이지~

食食 얌냠 2012. 12. 3. 16:30