눈뜨서식지

너도나도 크리스마스 포스트만 올려댈 오늘! 유니크하게 생일상 포스팅을 해 보기로했다. 그것도 한식으로다가!! 기독교 신자는 아니지만, 성탄절도 결국 예수님 생일이니까 겸사겸사~ 재료 샷도 없이 다짜고짜 완성 샷 국이랑 밥에 5찬. 국은 당연히 미역국이고, 밥은 내가 좋아하는 흰 쌀밥. 쌀이 햅쌀이 아니라 찹쌀을 살짝 섞어봤다 첫 한식 밥상 차리기에 도전하다보니 정신이 없어서 재료샷은 찍을 엄두도 못 냈다 이제사 시간을 되돌릴 수 없으니 재료샷은 장 본 영수증 리스트 나열로 대체!! 옛날자른미역 80g 2,950원 + 백다다기오이 2,180원 + 계란짝꿍(해물맛) 990원 + 슬라이스치즈 54g 990원 + 호주냉장척아이롤 2,650원 + 1등급란(6입) 1,480원 + 통연근 4,530원 + 종가집 다진..

食食 얌냠 2012. 12. 25. 16:30

호주냉장앞다리 7,230원 + 감자 2,450원 + 대림곤약묵250g 950원 + 실속흙당근(봉) 990원 + 대림 실곤약200g 950원 + 대림맛꼬치 2,200원 = 14,770원 가다랑어포랑 양파는 있던 거. 왼쪽에 있는 가츠오부시랑 꼬치 어묵이 어묵탕(?) 용이고, 나머지가 본 요리인 소고기 감자조림 재료 뭔가 해 먹으려고 장을 보다보면 느끼는 건데, 해 먹는 게 꼭 싸진 않다. 오히려 드는 시간이나 노력까지 넣는다면, 혹은 그렇지 않더라도 사먹는 게 쌀 때가 있다 밑재료 손질 완료 곤약은 포장지엔 그냥 써도 될 것처럼 되어 있었는데 특유의 쿰쿰한 냄새가 나서 곤약묵이랑 실곤약 둘다 데쳐줬다 오른쪽 위에 자루 냄비에 든 건 가츠오부시 우린 물. 왼쪽 위에 시커먼 게 간장이랑 설탕이랑 이것저것 해서..

食食 얌냠 2012. 9. 12. 16:30

라자냐 베샤멜 소스가 그럭저럭 성공적(?)이라 여세를 몰아 덜컥 크림 파스타에 도전해 봤었다 라자냐 만드는 사진은 아직 정리 전이라, 일단 크림 파스타부터 포스팅해 둘까 한다 재료 (굵은 글씨가 꼭 필요한 거) 올리브유, 스파게티 면, 양파, 마늘, 파프리카, 브로콜리, 새우, 개조개살, 화이트 와인 크림 소스 : 밀가루 2큰술 ≒ 약30g, 버터 30g, 우유 400ml, 까망베르 치즈 한 조각, 치킨 스톡 반, 물, 후추, 소금 1. 면 삶기 물에 올리브유랑 소금 살짝 넣고 면은 넉넉히 3~4인분 분량 정도되게 잡아서 냄비에 훌훌 투하 있다가 소스 넣어서 볶볶볶뽁 할 거니까 5분 정도만 삶아 줘도 될 것 같다. 이 날은 6~7분 정도 삶아서 생각보다 좀 더 익어 버렸다 다 ..

食食 얌냠 2012. 6. 20. 11:30

간만에 마주한 농심 후루룩 국수 320kcal로, 인스턴트 라면(?) 치고 착한 열량을 자랑한다 근디 몇 년 전에 먹었을 땐 315kcal였는데.. 어디서 5kcal가 늘어난 걸까? ;; 2009/03/15 - 요깃거리 - 우리집에도 핫 플레이트가?!?! - 농심 후루룩 국수 전보다 자연스러워진 삽화 여전히 번거로운 조리법을 추천한다 간편하게 먹으려면 걍 넣고 끓이면 된다는데, 그랬더니 영 텁텁하더라 제대로 즐기려면 시키는 대로 하는 게 좋다 짭쪼름한 맛의 국수 라면 치고는 조리법이 꽤나 번잡시러워서.. 걍 마른 멸치 팔팔 끓여서 소면 말아 먹는 게 낫지 않을까 싶기도 하다

食食 얌냠 2012. 4. 20. 11:30

서래마을 구경 간다고 갔다가 일본 식료품점만 잔뜩 돌고 돌아왔던 어느 날의 이야기다 한국엔 야끼소바를 파는 곳이 흔치 않은데, 덜컥 눈에 들어 버린 야끼소바!!! 해서 야끼소바 4인분 한 봉이랑 유통기한이 얼마 남지 않아 할인 중이던 야끼우동 2인분, 그리고 가다랑어포 한 봉을 겟해서 서래마을을 떴다 더한 재료는 양배추랑 고기, 양파, 계란. 고기가 잔뜩인 건 개인 취향이다. 일반적으론 반의 반만큼이나 넣으려나? 이츠키 야끼소바 각고 포장지 설명대로 고기랑 야채 등 재료들 볶고, 소스 넣고, 면 볶으면 완성 좀 분 것 같은 소바;;; 맛이 생각했던 것과는 달랐다. 달콤짭짤할 줄 알았는데.. 어디선가 케찹 맛이 나 (ㅡㅅㅡ) 이츠키 야끼우동 여기엔 반숙 후라이도 하..

食食 얌냠 2012. 4. 9. 16:30

여건상 요리 자체도 자주 하지 않는 편이지만 계량하고, 시간 재고 하는 등은 본인의 요리 스타일과는 맞지 않아 외국 음식은 특히 해본 적이 없다 하지만 최근 일본식 카레와 브런치st 식사 제작(?)을 통해 요리 자신감이 풀 충전된 상태 해서 무모하게도.. 밖에서도 만나기 힘든, 맘에 드는 크림 리조또를 덜컥 만들어 보기로 했다 물론 리조또라 할지라도 본인의 레시피엔 양도, 시간도 "적당히" 남발 요리는 느낌으로 하는 거니까횻! ㅋ 결론부터 얘기해 보면, 결과물이 제법 괜찮았고 "크림 리조또도 만들 줄 아는 뇨자"의 타이틀을 획득하셨다 (●` ▽ ´●) 음~캭캭캭캭캬~ 헛소리는 이쯤하고, 일단 요리에 사용한 재료들부터 간단히 읊어보려 ..

食食 얌냠 2012. 3. 26. 20:17

냉동실 아몬드와 동그란 견과류님을 소환해서 초콜렛을 만들어(?) 보기로 했다 필요한 재료는 설탕 50g이랑 초콜렛 적당히 그리고 히든 카드, 계피분!! 원래는 코코아 파우더를 준비하고 싶었지만, 동네 마트에 그런 건 없었다 무가당 코코아 파우더가 없다고 걍 코코아 가루를 쓸 수도 없고.. 해서 포스 철철 넘치는 계피분으로 선회하기로 했고 계피분은 매콤 쌉쌀할테니 초콜렛은 달달한 밀크 초콜렛으로만 만들어 보기로 했다 밀크 초콜렛으로만 해서 그런지, 그냥 초콜렛만으론 굳지 않아서 다소 당황했었더라는.. 이 계피분이 구국(?)영웅이 되어 준 덕에 무사히 초콜렛을 완성할 수 있었다 조금씩 팔지도 않고 해서 파우더는 생략할까도 했었는데, 없었으면 큰일 날..

食食 얌냠 2012. 3. 13. 15:37

2012/03/13 - 요리 - 초콜렛 만들기 - 아망디오 쇼콜라 : 아몬드 초콜렛 꼬마적부터 의아했던 양초 만들기와 초콜렛 만들기 파라핀이나 카카오가 아닌, 양초 조각이나 시판 초콜렛을 녹여 만든 걸 과연 내가 만들었다고 해도 되는 걸까? 특히 초콜렛의 경우에는 커버춰는 물론, DIY 세트나 쉘을 판매하기도 하니 "수제(hand-made)"라는 수식어를 당당히 붙일 수 있는 경계선이 상당히 모호하다

漫畫 그림 2012. 3. 12. 15:00