눈뜨서식지

예상대로 성업 중인 짬뽕잘하는집 홍콩반점0410 중앙대점 학교 앞이라 술도 팔면 완전 잘 팔릴 것 같은데.. 그럼 테이블 회전(?순환?)이 떨어져서 별로려나? 정식 오픈 전이라 안 한다던 볶음짬뽕은 그냥 안 할 모양이다 주문 및 계산 후 웨이팅 탕수육 小 9,000원 필수 메뉴!! 꼭 시켜먹고 싶은데, 가격이 다소 부담스럽다 3~4천원에 더 조그맣게도 팔면 좋을텐데.. 거의 고추장 혹은 초장과 유사한 모양의 장을 만들어 쿡 찍어 먹는 것도 별미 양념장 레시피는 간장 적당히에 식초 약간, 고춧가루 왕창 짬뽕밥 4,500원 맛보기 면이 있다기에 면이 따로 나오는 줄 알았는데, 안에 몇 가닥 들어있는 정도였다 그냥 짬뽕 하나에 공기밥 하..

食食 얌냠 2012. 4. 2. 11:30

여건상 요리 자체도 자주 하지 않는 편이지만 계량하고, 시간 재고 하는 등은 본인의 요리 스타일과는 맞지 않아 외국 음식은 특히 해본 적이 없다 하지만 최근 일본식 카레와 브런치st 식사 제작(?)을 통해 요리 자신감이 풀 충전된 상태 해서 무모하게도.. 밖에서도 만나기 힘든, 맘에 드는 크림 리조또를 덜컥 만들어 보기로 했다 물론 리조또라 할지라도 본인의 레시피엔 양도, 시간도 "적당히" 남발 요리는 느낌으로 하는 거니까횻! ㅋ 결론부터 얘기해 보면, 결과물이 제법 괜찮았고 "크림 리조또도 만들 줄 아는 뇨자"의 타이틀을 획득하셨다 (●` ▽ ´●) 음~캭캭캭캭캬~ 헛소리는 이쯤하고, 일단 요리에 사용한 재료들부터 간단히 읊어보려 ..

食食 얌냠 2012. 3. 26. 20:17

좀처럼 고기를 구워먹지 못해서 결국 폭발! 엉터리 생고기를 찾았다 고기 1인분이 최소 만2천원 ㅎㄷㄷ 250g이라고 해도.. 정말 많이 비싸졌구나 (T^T) 그래도 이번만큼은 갠찬아~ (=ㅅ=) 지난번 홈피 리뉴얼 기념으로 블로그 후기 이벤트 중이기에 참여 했는데, 3등인가 해서 5만원 상품권 겟 소를 먹을까 하다가, 배 빠방하게 실컷 먹고 싶은 마음에 돼지로 선회했다 대낮부터 서슴없이 돼지 한마리를 시켜대는 대범함 (ㅡ.ㅡ)v 기본 상이 차려지고, 뒤이어 고기 한 접시(?도마??)가 상 위에 올랐다 돼지한마리 900g 35,000원 항정살 기름이 과하지 않은 게 딱 마음에 든다 가브리살 맞겠지??..

食食 얌냠 2012. 3. 25. 11:30

모처럼 평일 저녁에 찾아본 강남역 훌리오 몰려드는 손님들을 보고 있으려니 평일에 더 손님이 많을지, 주말에 더 손님이 많을지, 문득 궁금해졌다 멕시칸 음식은 개걸스러우리만치 터프한 이미지인데, 어찌된 일인지 훌리오엔 여성 손님이 압도적으로 많다 신기 신기 뭘 먹을지 고민하다가 "새로운 거!!"를 외쳤고, 베스트 메뉴라는 것 중 두 가지를 골라봤다 꽁꽁 대기 중인 앞접시랑 포크&나이프 SODA 탄산음료 (콜라) 3,000원 손님이 많아서 였는지, 모든 음식이 나오기까지는 시간이 좀 걸렸다 Chili cheese potato 칠리치즈 포테이토 8,500원 + 치즈 추가 1,000원 튀긴 웨지감..

食食 얌냠 2012. 3. 16. 16:30

위치정보 여기저기 세력을 넓혀가고 있는 0410계열(?) 체인점들. 넓히고 넓히다 못해, 이 동네에까지 흘러 들기에 이르렀다 '짱구야 학교가자'를 몰아내고, 그 자리에 '짬뽕잘하는짐 홍콩반점0410'이 뙇! 탕수육 (小) 9,000원 양이 늘었나? 전에 다른 매장에서 먹었던 것보다 넉넉해 뵈더라 소스에 묻어 있어도 눅눅하지 않고, 쫄깃쫄깃 맛난 홍콩반점0410 탕수육 가격이 세서 다소 부담스럽지만, 안 시키면 괜히 서운하다 짬뽕 곱배기 5,500원 분명 주방에서 막 불 올라오는 거 다 봤는데, 이상하게 명동점에서 먹었던 것보다 불맛이 안 난다 그래도 건더기는 완전 실하다 이게 정식 레시피려나? 여튼 이제 짬뽕 먹으러 멀리 갈 ..

食食 얌냠 2012. 3. 11. 19:00

일본식 카레가 있기에 카레를 만들어 보기로 했다 찝쩍찝쩍 검색을 통해 대강의 레시피를 정하고, 마트로 달려가 그에 맞는 재료를 공수해 왔다 원래 봤던 레시피는 간 소고기와 양파를 볶고, 감자랑 카레랑 해서 폭폭 끓여내는 거였는데 버섯이 눈에 들어와서 하나 집어왔다. 그리고 약간의 기름기를 위해 돼지고기도 첨가 결정!! 장 보는데 소요된 비용은 총 15,120원. 가격표가 붙어있지 않은 감자는 약 4천원, 양파는 약 2천원 기본 손질 완료 양파는 채 썰고, 감자는 살짝 큼직하게 썰고, 버섯은 고민하다가 두가지 방법 다 써 보고 ㅎㅎ;; 팬을 잘 달궈서 돼지고기부터 투하 돼지고기엔 기름기가 충분하니, 별도로 기름을 두를 필요는 없다 다음으론 소고기 투하 그 뒤엔 양파까지 투하해서 볶..

食食 얌냠 2012. 2. 25. 14:00

위치정보 홍대역 근처에 위치한 일본식 튀김집, 후쿠야 두번째 방문 이번엔 테이블 대신, 문 열고 바로 앞에 보이는 자리에 엉덩이를 붙여봤다 정면에선 오히려 음식이 튀겨지는 모습이 제대로 보이지 않더라 일하시는 분들의 진지한 얼굴만큼은 가장 확실히 전해지는 자리였다 지난번 돼지군이 포스팅한 바와 같이, 후쿠야에선 가게 입구 바로 앞에 있는 기계에서 주문과 결제를 마친다 2012/01/08 - [돼지군] 후쿠야 홍대 본점-후쿠텐특정식, 텐동 기계랑 식권 사진은 이미 올렸으니까 생략. 겸사겸사 얼렁뚱땅 가게 외관 촬영도 생략했다 자리엔 반찬 3종과 소금 2종, 시치미가 놓여 있었다 반찬은 적당히, 먹을 만큼만! 안 신 김치, 러뷧!! 약간의 기다..

食食 얌냠 2012. 2. 22. 11:39

짬뽕 관련 이전 포스트 보기 2008/11/20 - (개호) 현경 - 삼선볶음짬뽕, 쟁반짜장 2008/04/06 - (개호) 揚子江 양자강 - 삼선짬뽕이랑 게살 오믈렛 2008/03/08 - 德盛園 덕성원 - 볶음밥, 탕수육, 자장면, 짬뽕 2008/02/17 - (개호) 현경 - 자장면과 볶음짬뽕 위치정보 새마을식당 아저씨가 한다는 짬뽕 체인, 홍콩반점 0410 짜장면을 전면에 내세우고 각종 요리를 파는 여느 중국집들과 달리 짬뽕을 간판 메뉴로 하고, 거기에 탕수육이랑 군만두 정도를 더 판매하는 짬뽕 전문 체인점이다 제법 여러 차례 방문했었는데, 아직도 첫 포스트가 없기에 대충 하드를 뒤져서 나온 사진 몇장으로 스타트를 끊어볼까 한다 메뉴가 몇..

食食 얌냠 2012. 1. 24. 17:00