눈뜨서식지

화덕피자로 유명한 다로베에 드디어 가봤다.예전에 웨이팅 어마어마하다는 얘길 들었어서 좀 긴장했는데, 오픈 시간 맞춰 가니 상당히 널럴했다.ANTIPASTO - LATTUGA(SIGNATURE SALAD) 18,500원. 미니코스 샐러드와 페코리노, 올리브, 초리조 풍미의 시그니처 샐러드 PIZZE - DAROBE(SIGNATURE DISH) 27,000원. 부팔라 모짜렐라, 프로슈토꼬또 햄, 프로볼로네, 바질, 계란,  (24months)그라나파다노, 트러플오일 + EXTRA BURRATA 4,500원BEVERAGE - DRAFT 350ml 6,500원. 청량감이 좋은 생맥주 + WHITE WINE Glass 13,000원. Chef's Wine Selection일단 샐러드가 수악한 편. 별다른 토핑 없..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2023. 11. 30. 12:30

미국식 스테이크로 유명한 울프강 스테이크하우스. 놀면뭐하니에서 유재석이 너른 홀에 홀로 앉아 스테이크 코스를 먹는 장면이 나왔을 때 아는 식당이 나와서 무척 반가웠고, 최근 특별한 날을 맞이하여 모처럼 칼질을 해보기로 했다. 평소 양식을 잘 안 먹는 건 아니지만 딱 "스테이크집"은 실로 오랜만이었다.이렇게까지 오래전에 갔었는 줄은 몰랐는데, 사진을 찾아보니 2016년 9월. 무려 6년 반 전이었다. 내적 친밀감을 가지기엔 너무 오랜 세월이 흘러버린 기분 ㅎㅎ 당시 인당 5만 원이라 굉장히 비싸다 생각했는데, 지금은 가장 저렴한 5코스짜리 평일런치가 인당 11만 원이니 그 사이 두 배가 넘게 올랐다. 2016년에는 매일 11:30 ~ 16:00 사이에 런치코스 주문이 가능했고, 베이컨이 토핑 된 찹샐러드와..

食食 얌냠 2023. 5. 7. 23:06

오늘 올리기로 한 식당은 간만에 다시 찾은 지아니스나폴리. 본점은 아니고 광교중앙역 아브뉴프랑에 위치한 곳이다. 원래 "이왕이면 본점에 가자"는 주의지만, 동선이 좋으니까 :) 최근엔 파이어벨도 다녀왔다 ㅋㅋ 거긴 본점이 낫더라. 광교에 지아니스나폴리가 생긴 것도 벌써 수년이라, 지점이 꽤 많은 식당인 줄 알았는데, 이번에 찾아보니 본점 포함 네 곳이 전부였다. 내 눈에 흔하게 보이니 굉장히 흔한 집인 줄 알았는데, 오해로 밝혀짐 (머쓱) 캠핑용품을 팔고싶은지 전시 겸, 홍보 겸, 아이들 놀이방 겸, 겸사겸사 꾸며놓은 광장. 빈백도 잔뜩 가져다 둬서 시간이 여유롭다면 벌러덩 눕듯이 기대앉아 한참 있어도 좋겠다 싶긴 했다. 내가 설치할 필요도, 치울 필요도 없이 빈둥대기만 할 수 있으니 개이득 ㅋㅋ 피자집..

食食 얌냠 2022. 8. 19. 12:30

도산공원 근처에 위치한 요리 유튜버 승우아빠의 영업장인 키친마이야르. 지난 방문 후기에서 "난 별로였지만 잘됐으면 좋겠다"는 평을 남겼고, 난 굳이 가고 싶지 않다는 식으로 썼지만 이렇게 또 와버렸다 ㅎㅎ;;; 2022.06.22 - [食食 얌냠] - Kitchen Maillard 키친마이야르 -마이야르 스테이크 + 쌈장숙성 삼겹 튀김피자 / 아이셔 하이볼 + 콜라. Kitchen Maillard 키친마이야르 - FOOD : SIGNATURE MENU 8 마이야르 스테이크 STEAK MAILLARD + LIMITED MENU 12 쌈장 맛집에도 관심이 많지만, 요리에도 관심이 많은 돼지군. 그가 즐겨보는 유튜브 채널 중 하나가 승우아빠의 채널이다. 오랜 세월 각종 매체에 노출되고, 여전히 현역으로 활동 ..

食食 얌냠 2022. 7. 24. 21:41

광교반점에서 점심을 먹다가 우연히 맞은편에 피자집이 생긴 걸 발견했고, 기회가 되어 방문해 봤다. 주 동선을 고려한다면 비교적 외지고, 어딘지 어정쩡한 위치지만, 이 동네에선 나름 유명한 중국집인 광교반점 앞이니, 이 동네를 좀 아는 누군가에게 알려주기엔 어렵지 않은 위치인 것 같다. 진짜 광교반점 바로 앞. 짜장면을 먹으면서 창문 너머로 보이는 커다란 화덕을 발견하고 언젠가 점심으로 가봐야지 했더랬다. 원래 뭐가 있었더라? 자동차 관련 가게였으려나? 비교적 널찍한 규모. 들어서면 오른편으로 카운터와 그 너머로 커다란 화덕이 위치해 있고, 안쪽으로 눈을 돌리면 왼편으로는 식사 공간, 오른편으로는 주방이 위치하고 있었다. 오른쪽 사진 피자박스 아래로 황금빛 도는 게 화덕이었다. 둘이 가서 창가 4인 테이블..

食食 얌냠 2021. 8. 20. 20:43

메밀면 포케 10,900원 (메인 토핑 : 연어회 100g, 소스 : 유자간장) + 사이드 토핑 추가 : 초계란말이 2개 1,300원내 생애 두 번째로 방문한 포케 체인점. 썩 마음에 들었던 카페가 별안간 사라지더니 포케 집이 생겨버렸다. 처음 갔던 포케 체인점에서도 느낀 거지만, 포케는 가격이 수악하다. 그나마 위안은 포케올데이의 그릇은 큼지막하더라는 점. 아삭아삭 신선한 채소와 아작아작 씹히는 후레이크 덕에 보다 덜 물리는 느낌이었다. 그래도 값비싼 재료가 들지 않은 것 치고 가격이 과한 편. 하지만 고기도 없는데 힘들지 않게 싹싹 너끈히 비웠다는 점은 높이 평가할만 하다. 깍둑 썬 연어에 양념이 되어 있었고, 면과 연어회 위에 후리가케 같은 걸 뿌려줘서 간이 전혀 없는 느낌은 아니었다. 여기에 유자..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 2. 25. 23:55

채소도 좋아하지 않지만, 과일은 훨씬 덜 먹는다. 쌈을 싸 먹는다든가, 샐러드를 해먹기도 하니까 채소는 장 볼 때 사는 편인데 과일은 내 돈 주고 사는 경우가 별로 없다. 특히 껍질을 칼로 깎아 먹는 과일은 사 본 적이 없다. 작년에 내 의사와 상관없이 내게 할당되었던 사과 세 개. 받고서도 한참을 묵히다가, 그래도 썩혀 버리는 건 영 찜찜해서 해치워야겠다 싶어 "신뢰의 백선생님"의 도움을 받아보기로 했다. 백선생님께선 사과 4개(1kg), 물 2컵(400g), 레몬주스 1/2컵(75g), 황설탕 1과 3/4컵(30g)을 준비하라 하셨지만, 나는 본디 레시피를 따르지 않으며, 참고만 하고 내 멋대로 만드는 편이라, 일단 영상을 시청한 후 내 멋대로 사과조림을 만들기 시작했다. 사과는 세 개가 있으니, 있..

食食 얌냠 2021. 2. 11. 21:16

피자가 먹고 싶어 찾았던 피제리아 라고. 육덕진 미국식 피자를 선호하는 탓에 근자엔 화덕피자를 먹은 게 언젠가 싶어 새로운 곳을 뚫어봤다. 송리단길 가게들이 대부분 그랬던 것처럼, 밖에서 아무런 정보 없인 선뜻 들어갈 엄두가 나지 않았던 곳이다. 막상 들어가 보니 생각보다 넓었고, 차분한 나무 톤으로 아늑한 느낌을 내는 식당이었다. 창가 2인 테이블로 안내를 받았다. 햇살은 좋았는데, 창 바로 앞이다 보니 냉기가 스멀스멀 ;; 안쪽 옷걸이에 걸어뒀던 외투를 다시 가져다가 어깨에 얹고 식사를 했더랬다. 물병이 무겁고 멋있다. 새로운 식당에 왔으니 첫 메뉴는 기본인 마르게리따로! 그런데 아쉬우니까 루꼴라 추가하고, 기왕이면 부팔라 모짜렐라를 쓴다는 더블 엑스트라 마르게리따 루꼴라 추가로 결정! 실은 프로슈토..

食食 얌냠 2020. 2. 16. 12:51