눈뜨서식지

위치정보 요식업의 큰 손, 신뢰의 상징, 백선생께서 종로에 가성비에 집중한 파스타집을 열었단 얘길 듣고 찾아가 봤다. 버스 타고 가다 우연히 지리를 익혀 둔 롤링 파스타. 매장이 제법 널찍하다. 종로지점이라고 해서 다른 지점들도 있나 했는데, 아직은 여기 뿐인 것 같다. "다양한 아이디어 메뉴"라는 걸 보면 퓨전이 주력인 모양이다. 깔끔하고 그럴싸한 인테리어. 공언한 바와 같이 시스템이나 메뉴 등등이 캐주얼한 편. 물이나 식기 등등은 셀프바에서 챙겨와야 하는데, 어르신들은 다소 불편해 하시는 것 같았다. 메뉴가 많은 듯 적다. 첫 방문이니 일단 메뉴판의 추천을 얻어 파스타 하나랑 도리아 하나, 그리고 샐러드 하나를 추가해 봤다. 스테이크는 신뢰가 쌓이면 도전해 보는 걸로! 고기는 맛있어야 하니까 (+ㅅ+..

食食 얌냠 2018. 10. 21. 17:07

냉동실에서 오징어와 새우를 파다가 데쳤다. 뭘 먹을까 고민을 하는 내게 이탈리아 가정식을 즐기는 돼지군이 파스타를 강추했고, 내 멋대로 냉파스타를 만들어 보기로 했다. 새우 머리는 안 먹어서 걍 마저 국물을 보글보글 냈고, 그 육수에 면도 삶고, 소스 만들 때도 몇 숟갈 넣었다. 루꼴라가 있음 좋겠지만 그거 사겠다고 마트까지 갈 순 없으니, 냉장고를 털어서 청경채랑 브로콜리에게 초록 채소 역을 맡겼다. 양념 또한 레몬즙 뭐 이런 건 없으니까 적당히 새콤달콤 짭쪼름하게, 간장이랑 올리브유, 파인애플식초, 후추에다가 양파랑 탄력을 잃어가는 방토 투하. 양파는 좀 절여두면 아린 맛이 많이 빠지고 달큰해지는 신기한 식재료라 샐러드 만들 때 특히 좋다. 처음엔 채소들이랑 소스를 각각 첨가해서 얹어 먹었는데, 소스..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 10. 12. 18:35

돌솥 전골 파스타 : 곱창전골치즈파스타 19,000원, 겉절이 샐러드 : 차돌박이영양부추샐러드 17,000원, 생맥주 : 클라우드 Draft 4,500원, 과일청에이드 : 유자레몬청에이드 6,500원. 대전은 크다. 식당도, 음식도 예상을 훌쩍 뛰어 넘는다. 이태리국시도 생각보다 겁나 컸다. 무슨 푸드코튼 줄 ((OoO))! 주문을 하고 나면, 불만 있으면 연락하라는 주인장의 메모와 식전빵, 짠지(?백김치??)가 함께 등장한다. 직원 분들도 친절했는데, 에이드가 엄청 늦게 나왔다. ㅠ 이태리국시는 대전 상식과 달리 음식 값이 비싸고, 양이 각오와 달리 적었다. 그래도 특이한 퓨전 치고 고민한 흔적이 보이더라. 5천원씩 빠지면 불만이 없겠는데... 그래도 방송 많이 탄 집 치고 이상하다 싶진 않았다.

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 8. 15. 14:01

냉장고 숙성 중인 마트 치킨과 함께 먹을 무언가가 필요했다. 그래서 또 다시 털어 본 냉장고. 깍둑썰기를 기본으로 파프리카와 올리브, 브로콜리를 한 데 담고, 올리브유 휘리릭, 소금 살짝. 화룡점정은 역시 치즈 샥샥 갈아서 솔솔~ 아삭아삭 파프리카와 오독오독 브로콜리, 짭쪼름한 올리브의 조화가 썩 괜찮았다. 눅눅한 치킨과도 잘 어울렸다. ('~`)b

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 7. 19. 19:56

위치정보 라자냐를 좋아하는 날 위해 돼지군이 알아본 합정동 라자냐 맛집. 나름 서둘러 갔지만 다소 웨이팅이 있었다. 영업시간과 오늘의 메뉴는 가게 밖 칠판에 써 있다. 영업시간은 주말과 평일이 다르니까 주의 요망! 주말은 11시 45분부터란다. 시작 시간이 묘하다. 오른쪽 오늘의 메뉴가 적혀있는 칠판 위에 대기자 명단 쓰는 종이가 있고, 전화번호를 적어 놓으면 차례로 호번한다. 이름을 적지 않길래 번호로 사람을 부르나 싶었는데, 진짜로 "1234님"이라고 부르더라. 라디오 같아서 재밌었다. ㅋ 가게 구조는 대충 이런 식이다. 우리가 왕창 시킬 걸 어찌 알고, 나름 너른 테이블석을 내어 주셨다. 라자냐가 주 메뉴. 우측 하단에 인쇄 날짜를 박아 놓은 걸 보면 메뉴가 살짝 바뀌기도 하는 모양이다. 음료 메뉴..

食食 얌냠 2018. 7. 18. 17:00

위치정보 ※ 타베로그 ☞ https://tabelog.com/kr/hyogo/A2801/A280101/28006682/ 재작년 이맘 때 간사이 여행을 다녀왔다. 처음 갔을 땐 고베를 마지막 일정에 넣었다가, 거의 한 것 없이 돌아왔었다. 그래서 다시 여행 일정을 짤 때엔 고베에 적당히 비중을 두기로 했다. 고기는 정의거늘 고베규도 안 먹고, 고베빵도 흠씬 즐기지 못했던 터라 아예 숙소를 잡고 며칠을 할애했다. 작정했던 것이니만큼 열심히 검색해서 찾아 먹어댔지만, 가장 만족도가 높았던 식당은 허름한 지하상가의 이름 모를 식당이었다. 원래는 돈까스를 먹어보기로 하고 길을 나선 터였다. 일본 여행이 벌써 몇 차례였으나 제대로 된 돈까스를 먹어본 적이 없어서 이번엔 먹어 보기로 했고, 유명하다는 곳을 찾았다. ..

食食 얌냠 2017. 6. 11. 20:00

위치정보 내가 좋아하는 야끼소바빵을 파는 아오이토리. 홍대 인근에 있는 일본인이 주인인 파랑새라는 이름의 빵집이다. 저녁에는 음식도 조금 파는데, 거기에서 시작인진 몰라도 멀지않은 어딘가에 레스토랑을 냈다며 오픈 기념 할인 쿠폰 같은 걸 본 적이 있다. 쿠폰 사용 기한은 훌쩍 넘겨버지만, 마음에 드는 먹거리를 내놓는 곳이라 언젠가 찾아보기로 했고, 결국 실천에 옮겼다. 캐슬프라하가 있는 그 라인 어딘가에 큼지막하..

食食 얌냠 2017. 3. 26. 13:11

냉장고에 소고기가 입고(?)되어 모처럼 고기를 구웠다. 소고기는 부위 이름은 포장지에 붙어있지 않아 뭔지 확실친 않지만 기름기가 상당했고, 두껍진 않은 편이었다. 조리법은 강한불에서 겉면을 씨어링하고, 잠시 레스팅 후에 살짝 더 구워줬고, 양념은 생략했다. 그래서 소금 후추를 옆에다 곁들였다. 어딘지 치킨 시키면 들어 있는 깨소금 비주얼 ㅋ 사이드는 방울토마토랑 청경채, 데친 브로콜리을 올리브오일에 버무린 후 살짝 소금, 후추 톡톡 해서 샐러드를 조금 했고, 고기를 구운 팬에 마늘, 애호박을 구워 가니쉬를 완성했다. 역시 고기는 옳다.

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2016. 5. 31. 18:00