눈뜨서식지

억새카롱 (초코2개+바닐라1개+티라미수2개) 이호테우카롱 (딸기2개+망고1개+바닐라1개) 각 15,000원제주도에서 유명하다는 돌카롱. 마침 우연히 인터넷에서 돌카롱을 발견했는데, 바로 먹을 기회가 생겼다. 꼬끄가 매끈하긴 하지만, 짙은 검은 색이 제주도에 많기로 유명한 현무암을 연상시킨다. 묵직하고 상당히 쫀득거린다. 기존에 많이 보던 뚱카롱과 달리 찌글찌글 깍지를 낀 짤주머니로 만든 화려한 모양새의 필링이 채워져 있고, 맛 또한 궤를 달리한다. 일반적으로 먹는 것들이 버터크림 느낌 물씬 나는 우유 아이스크림이라면, 돌카롱의 필링은 셔벗 같은 결이랄까? 꼬끄가 떡처럼 쫀득해서 보다 가벼운 느낌으로 채운 걸지도 모르겠다. 티라미수 맛을 먹어봤는데, 카라멜 맛이 나더라. 이런 구성의 샌드 과자를 우린 마카..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2021. 2. 22. 12:22

광장시장에서 간단한 요기 후 디저트가 맛있는 카페를 찾아 나섰다. 다들 찾아오면서 불안하다더니, 그 사실을 알고 왔음에도 불안한 요상한 위치에 카페가 있단다. 대경빌딩 5층. 요리 보고 조리 봐도 공장이나 사무실만 있을 것 같고, 그냥 막 들어가면 혼날 것 같은데, 여기가 맞다니 용기를 갖고 들어가 봤다. 아무리 봐도 아닌 것 같다는 생각을 하며 올라가다 보면 반가운 입간판을 만나게 되고 이 즈음 오면 왼쪽 하얀 문에서 음악 소리가 새어 나오는 걸 확인하곤 안도하게 된다. 어떻게 이런 데다 가게를 낼 생각을 한 걸까? 을지로에 숨어있다던 카페들은 숨어있는 축에도 못 들겠다. 영업일도 고정적으로 정해진 게 아니고, 베이커리 메뉴도 그때그때 바뀌니 미리 인스타그램 확인이 필수다. 식당들도 그렇고, 요즘엔 인..

茶室 찻집 2021. 2. 8. 18:30

배가 부른데 헙헙 먹어치울 디저트가 뭐가 있을까 하다 문득 바나나가 엄청 달다는 사실이 새삼 떠올라서 도전해 본 바나나구이. 레시피를 검색해보니 버터를 쓰는 경우가 대부분이었는데, 마침 버터가 똑 떨어져서 기름으로 대체. 기름을 두른 팬 위에 4등분 한 바나나를 전 부치듯 노릇하게 부친 다음, 팬에 물이랑 설탕을 1:1로 녹여 한번 후룩 입혀줬다. 계피가루는 별첨. 열 받은 바나나는 녹진하면서도 달았는데, 의외로 산미가 제법 올라왔다. 곁들일 음료로 드립커피와 웨딩임페리얼을 준비. 특히 홍차와 잘 어울렸다. 마르코폴로도 잘 어울릴 듯. 바나나 부칠 때 위스키 같은 걸 좀 첨가해 주면 보다 고급진 느낌이 나지 싶다. 이렇게 길게 말고, 소세지전 하듯이 똥똥똥똥 써는 게 만들긴 더 수월할 듯. 껍질 채로 에..

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2020. 9. 27. 09:00

배 칠러 2,000원, 오레오 맥플러리 2,500원 나주 배를 썼다 자랑하는 배 칠러는 많이 달았다. 구관이 명관이고, 아는 맛이 무섭다. 역시 맥플러리는 오레오가 진리.

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2020. 9. 24. 09:00

어느 날 갑자기 우연히 얻게 된 코코넛 젤리. 호불호가 갈리는데, 좋아하는 사람은 엄청 좋아한다는 설명과 함께였다. 젤리 자체를 별로 좋아하지 않아서 이런 걸 뜯어보는 게 얼마만인지... 덕분에 국물(?)이 질질 ;;; 딱 한입거리. 생각보다 코코넛 향이 진하게 뿜뿜한 게 퍽 신기했다.

雜談 주절/移動 모발 (mobile) 2018. 9. 16. 21:16

위치정보 라자냐를 좋아하는 날 위해 돼지군이 알아본 합정동 라자냐 맛집. 나름 서둘러 갔지만 다소 웨이팅이 있었다. 영업시간과 오늘의 메뉴는 가게 밖 칠판에 써 있다. 영업시간은 주말과 평일이 다르니까 주의 요망! 주말은 11시 45분부터란다. 시작 시간이 묘하다. 오른쪽 오늘의 메뉴가 적혀있는 칠판 위에 대기자 명단 쓰는 종이가 있고, 전화번호를 적어 놓으면 차례로 호번한다. 이름을 적지 않길래 번호로 사람을 부르나 싶었는데, 진짜로 "1234님"이라고 부르더라. 라디오 같아서 재밌었다. ㅋ 가게 구조는 대충 이런 식이다. 우리가 왕창 시킬 걸 어찌 알고, 나름 너른 테이블석을 내어 주셨다. 라자냐가 주 메뉴. 우측 하단에 인쇄 날짜를 박아 놓은 걸 보면 메뉴가 살짝 바뀌기도 하는 모양이다. 음료 메뉴..

食食 얌냠 2018. 7. 18. 17:00

< 푸하하 크림빵 - 소금크림빵 > 위치정보 연트럴파크 옆으로 난 어느 골목 안쪽에 위치한 푸하하 크림빵. 밝을 때 방문하면 사람들이 줄지어 있는 걸 쉽게 볼 수 있다. 이미 어두워진 시간인 덕인지 줄이 없길래, 하나 먹어보기로 했다. 소금크림빵 2,000원 늦은 시각에 잔뜩 쌓여있길래 '메인은 다 빠지고 인기 없는 빵이 남았나보다.' 싶었는데, 이게 대표 메뉴란다. 친숙한 단팥빵 비주얼의 크림빵. '별 거 있겠나?' 싶었는데, 얇고 쫄깃한 빵에 입안 한가득 차는 그득한 생크림이 인상적이었다. 줄을 잔뜩 서서 기다려 먹고싶냐고 묻는다면 글쎄다 싶지만, 확실히 맛있는 크림빵이다.

食食 얌냠 2017. 10. 7. 19:10

위치정보 ※ 타베로그 ☞ https://tabelog.com/kr/hyogo/A2801/A280101/28006682/ 재작년 이맘 때 간사이 여행을 다녀왔다. 처음 갔을 땐 고베를 마지막 일정에 넣었다가, 거의 한 것 없이 돌아왔었다. 그래서 다시 여행 일정을 짤 때엔 고베에 적당히 비중을 두기로 했다. 고기는 정의거늘 고베규도 안 먹고, 고베빵도 흠씬 즐기지 못했던 터라 아예 숙소를 잡고 며칠을 할애했다. 작정했던 것이니만큼 열심히 검색해서 찾아 먹어댔지만, 가장 만족도가 높았던 식당은 허름한 지하상가의 이름 모를 식당이었다. 원래는 돈까스를 먹어보기로 하고 길을 나선 터였다. 일본 여행이 벌써 몇 차례였으나 제대로 된 돈까스를 먹어본 적이 없어서 이번엔 먹어 보기로 했고, 유명하다는 곳을 찾았다. ..

食食 얌냠 2017. 6. 11. 20:00